Перейти к содержимому


* * * * * 1 Голосов

Кофе


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 85

#1 Sashicky

Sashicky
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 66 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:Изучение иностранных языков

Отправлено 17.07.2007 - 23:29

Пришла мода на разные сорта чая.
На зелёный,крупнолистовой,цветочный.
А я фанатка  КОФЕ немогу безнего жить.
Люблю разные Гляссе,кофе с молоком,экспрессо.

Знаю что самый дорогой кофе делают из фекалий животного который съедает кофейные зёрна.Но я бы такой не купила низакакие деньги.

а вы какое кофе предпочитаете:растворимый,молотый,варите.

Способы приготовления в кофе-машине или на плите?

Пишите мне всё интересно.
Сорта кофе:
я люблю Арабику и Рестрето :)

может кто  поделится рецептиком

#2 AcTioN

AcTioN
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 175 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:мамы

Отправлено 28.07.2007 - 13:57

Просмотр сообщенияSashicky (18.7.2007, 0:29) писал:

Знаю что самый дорогой кофе делают из фекалий животного который съедает кофейные зёрна.Но я бы такой не купила низакакие деньги.


А я б попробывала... :)
Кофе люблю только вареный. Больше нравится с молоком, но черный с лимоном тоже ничего.

#3 Suika

Suika
  • СтРаННое СущЕсТвО

  • Пользователь
  • 256 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:C. Бутово
  • Интересы:^_^

Отправлено 28.07.2007 - 15:01

Мне очень нравится растворимый Чибо)))
Пол кружки гор. воды,чайную ложку сахара,2 ч.л. сгущёнки и молоко...мммм,обалденно получается)))

#4 m6ishka

m6ishka
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 413 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Вешняки

Отправлено 29.07.2007 - 11:02

А мне сказали, что кофе оч вредно(( все перехожу на чай)

#5 AcTioN

AcTioN
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 175 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:мамы

Отправлено 29.07.2007 - 22:54

Просмотр сообщенияm6ishka (29.7.2007, 12:02) писал:

А мне сказали, что кофе оч вредно(( все перехожу на чай)


Если всех слушать, с ума сойдешь.
Чай тоже вреден. Переходи на воду. Хотя и она...

#6 mii

mii
  • Консультант

  • Пользователь
  • 673 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Долгопрудный IIMEDIA-team

Отправлено 11.08.2007 - 04:46

Просмотр сообщенияSashicky (18.7.2007, 0:29) писал:

Пришла мода на разные сорта чая.
На зелёный,крупнолистовой,цветочный.
А я фанатка  КОФЕ немогу безнего жить.
Люблю разные Гляссе,кофе с молоком,экспрессо.

Знаю что самый дорогой кофе делают из фекалий животного который съедает кофейные зёрна.Но я бы такой не купила низакакие деньги.

а вы какое кофе предпочитаете:растворимый,молотый,варите.

Способы приготовления в кофе-машине или на плите?

Пишите мне всё интересно.
Сорта кофе:
я люблю Арабику и Рестрето :)

может кто  поделится рецептиком

Говоря экспрессо,  Вы портите о себе впечатление (уровень знания) в глазах Ваших  приглашенных гостей, персонала, и владельцев  заведений.
Правильно: Эспрессо (итал. Espresso — выжатый, спрессованный) — кофейный напиток, приготовленный путем пропускания водяного пара, находящегося под давлением, через фильтр с молотым кофе. см. Эспрессо - Википедия

От слова "из под пресса", а не "быстро".

#7 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 22.08.2007 - 15:44

Кофе глясе

В 125 мл. охлаждённого кофе налейте столько же обезжиренного молока, положите 1-2 кубика льда и приправьте ванильным сахаром. Если всё же хочется добавить в кофе мороженое, используйте молочное, а не сливочное.

#8 Хель

Хель
  • L'enfant terrible

  • Пользователь
  • 1 657 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Wonderland
  • Интересы:музыка, старое кино, посиделки с друзьями, кофе, сферы влияния

Отправлено 28.08.2007 - 10:20

брошюрка Как приготовить кофе: 68 рецептов Прикрепленный файл  sbornik_receptov__kak_prigotovit_kofe_68_receptov.rtf   80,43К   155 Количество загрузок:

#9 Lorien

Lorien
  • Новичок

  • Пользователь
  • 21 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ул.Коломенская

Отправлено 28.08.2007 - 15:21

Когда я в офисе - мне и коллегам по барабану какой кофе пить, поэтому начальство покупает большую жестяную банку обычного нескафе, все пьют и никто не жужжит.. с утра какая разница - главное, чтоб глаза открылись.. :)
А вечером любим сходить в КофеХауз.. мне нравится классический Мокко, иногда чтоб долго не бодорствовать - Американо.. :)
А вдомашних условиях.. мне утром проще всего заварить молотый кофе во френчпрессе.. и не убежит и вкусно, пока заваривается мона макияж нарисовать.. Кофемашиной не пользуюсь, хотя умею делать капуччино и рисовать пенкой - слишком много нормальная машина занимает места..

#10 viktolya

viktolya
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 231 сообщений
  • Город:Северное Тушино

Отправлено 29.08.2007 - 08:56

Предпочитаем растворимый "Якобс"-зелёный.
Варю кофе в турке,в электрической кофеварке " Якобс"- зелёный...
Обожаю кофе!!! весь день готова пить и пью!

#11 Гулящий Котяра

Гулящий Котяра
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 118 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Солнцево

Отправлено 30.08.2007 - 02:15

Кофе «Полыхающая лава»

Вам потребуется:
3 чашки кофе, сваренного в кофеварке
8 ст. ложек коньяка
цедра одного апельсина
цедра половины лимона
щепотка корицы
щепотка мускатного ореха
8 кусочков сахара

Корицу, мускатный орех, апельсиновую и лимонную цедру смешайте с 6 ложками коньяка в металлической посуде и подогрейте эту смесь. Затем бросьте туда сахар, подожгите оставшийся коньяк и вылейте его на сахар.
В эту полыхающую лаву вылейте кофе и хорошо размешайте. Кофе подается обжигающе горячим.

#12 MoDul

MoDul
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 1 924 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Japan

Отправлено 09.09.2007 - 13:03

А я никогда не любил кофе, да еще перед экзаменом выпил какое-то жестко крепкое кофе, думал не засну - готовиться буду. В итоге заснул я очень скоро, зато на утро мне было мягко говоря не хорошо - пришлось в таком состоянии идти на экзамен. Да и до сих только от одного запаха кофе меня мутит.

Так что не пейте много кофе. Да и вообще гадость это все  :)

#13 tozzy

tozzy
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 85 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 20.09.2007 - 22:50

Я пью черный кофе без сахара. Варю сама в турке. В турку сначала наливается вода, потом осторожно насыпается кофе. Ставится на огонь. Когда кофе всё намокнет и осядет на дно, нужно помешать в турке ложечкой, тогда даже без сахара, кофе получится с пенкой. И ни в коем случае не отходить от плиты, стоять, наблюдать - кофе это любит :) Вот так, целый ритуал.

#14 Sashicky

Sashicky
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 66 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:Изучение иностранных языков

Отправлено 25.09.2007 - 12:26

Просмотр сообщенияmii-mak (11.8.2007, 5:46) писал:

От слова "из под пресса", а не "быстро".
спасибо,но я просто опечаталась :)

Добавлено: 25.09.2007 - 13:29

Просмотр сообщенияMoDul (9.9.2007, 14:03) писал:

на утро мне было мягко говоря не хорошо - пришлось в таком состоянии идти на экзамен. Да и до сих только от одного запаха кофе меня мутит.
аллергия,не иначе как! :P
Может кофе был плохой.
Нормальный кофе берут в зёрнах сами его промалывают,возможно даже купажируют разные сорта. и Сами варят.Долго?
Зато вкус совсем другой! :)

#15 orika

orika
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 396 сообщений

Отправлено 25.09.2007 - 14:08

не просыпаюсь без него....
кофемашина
а вообще есть психологический тест "КАКОЙ КОФЕ ВЫ ЛЮБИТЕ?", но это другая история...

#16 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 28.09.2007 - 14:34

Люблю натуральный кофэ в зернах.

#17 Mya

Mya
  • Пользователь

  • Динозавр Форума
  • 406 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:СоЛнцевОоО
  • Интересы:Творчество, фотоШоП!

Отправлено 01.10.2007 - 11:51

люблю кофе с молоком...
обычный покупной растворимый кофе + обычное покупное 2,5%-ное молоко =)))

#18 Собака Павлова

Собака Павлова
  • Новичок

  • Пользователь
  • 46 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:Всего понемножку.

Отправлено 02.10.2007 - 09:14

Хех,я тоже любитель кофе. Всетаки в зернах кофе гораздо вкусней сублимированного.Конечно и от просто растворимого не откажусь,но последнее время натуральное кофе пью лиш изредка,приходится пить сублимированное декофениезированое:) жизнь жутко несправедлива,а жаль.

П.С. 4 года без кофе жил... И ничего выжил:)

#19 Sweety_Girl

Sweety_Girl
  • Новичок

  • Пользователь
  • 19 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 14.10.2007 - 20:47

Я пью кофе "Пётръ Великий" арабика.Он растворимый просто залить кипятком(я пью с молоком) и готово, правда осадок остаётся. зато кофе натуральный!

#20 Krosh

Krosh
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 113 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Солнцево
  • Интересы:Настолько забавны! ...НАСТОЛЬКО ЗАБАВНЫ!!! )))

Отправлено 06.12.2007 - 02:07

Народ подскажите рецепт кофе по ирландски, оно же айриш кофе! Классная штука! :)

#21 mii

mii
  • Консультант

  • Пользователь
  • 673 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Долгопрудный IIMEDIA-team

Отправлено 21.12.2007 - 00:10

Просмотр сообщенияKrosh (6.12.2007, 2:07) писал:

Народ подскажите рецепт кофе по ирландски, оно же айриш кофе! Классная штука! :)

Состав:

    * Горячий черный кофе 4/5
    * Ирландское виски 1/5
    * 1 чайная ложка сахара
    * 2 столовые ложки взбитых с сахаром сливок

Приготовление:
В коньячную рюмку емкостью около 150см3 вливают горячий черный кофе. Добавляют в него сахарный песок и размешивают ложкой до полного растворения сахара. Затем вливают виски и украшают коктейль взбитыми сливками, переложив их «шапкой» на поверхность напитка. Этот же коктейль, только под другугим названием, можно приготовить, заменив виски коньяком или темным ромом.

См. Кофе по-ирландски

#22 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 04.02.2008 - 17:41

мой способ приготовления.
Кофе по-русски
В большой чашке соединить 2,5 чайной ложки растворимого кофе и одну ложку шоколадного сиропа. Смешать с 3/4 чашки горячего молока. Перемешать до полного растворения кофе и положить сверху взбитые сливки. Украсить шоколадными стружками.

#23 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 05.02.2008 - 19:36

Апельсиновый кофе

На 4 порции:
2,5 стакана горячего кофе
2/3 стакана апельсинового ликера
1 ч. л. тертой цедры апельсина
2 ст. л. сахарной пудры
2 стакана взбитых сливок

Взбить в крутую пену сливки, добавляя сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охладить в течение 30 мин. Разлить горячий кофе в бокалы, добавить ликер. На поверхность коктейля выложить охлажденные взбитые сливки, украсить дольками апельсина.

#24 Nestorm

Nestorm
  • Новичок

  • Пользователь
  • 49 сообщений

Отправлено 19.02.2008 - 16:15

Восточный

Яйца — 6 штук
Сахар — 50 г.
Сливки — 500 г.
Молоко — 500 г.
Вермут красный десертный — 500 г.
Коньяк — 250 г.
Мед — 200 г.
Сверху напиток посыпают молотым кофе.

#25 Soundmix

Soundmix
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 120 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Moscow
  • Интересы:Музыка, кино, кубинское домино, дизайн и водные лыжи

Отправлено 19.02.2008 - 16:27

Я люблю кофе в зернах молотый на ручной мельнице. Когда есть время так и делаю. Когда времени нет, то пользуюсь "французским" способом заваривания или "итальянским". Покупаю пачки, в которых он уже молотый. Любопытно, что  брэнд и цена за кофе в пачках совершенно не говорит о его качестве.
Про растворимый кофе даже писать не хочу он не настоящий!

Сообщение отредактировал Soundmix: 20.02.2008 - 16:17


#26 Balder

Balder
  • wooo-wooooo!

  • Power User
  • 1 595 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 22.02.2008 - 21:43

Натуральное кофе конечно не сравнить с растворимым.  :)  Особенно нравится ирландский крем. Столовую ложку в керамическую турку, довожу до кипения, потом разбавляю холодным молоком. Очень вкусно

#27 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 28.02.2008 - 13:49

А кто нибудь добавляет в кофе коньяк ? :)

#28 Iset

Iset
  • Imeno no Avai

  • Динозавр Форума
  • 2 808 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 28.02.2008 - 13:55

А я люблю кофе с Бейлисом)
вообще сваренный лучше чем растворимый.

#29 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 28.02.2008 - 13:59

Вообще кофе лучше варить в кофемашинах оно получается наааамного вкуснее. В последнее время пью кофе Давыдов

#30 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 08.03.2008 - 12:37

Кофе с жженым сахаром.
Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче.  :) Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте. Можете также добавить щепотку корицы (по вкусу).




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей