Перейти к содержимому


- - - - -

Салаты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 106

#31 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 15.12.2006 - 23:05

Салаты с СУХАРИКАМИ  

ВАЖНО: Сухарики добавлять в салаты непосредственно перед употреблением, чтобы хрустели.

Салат из свежих огурцов с сыром

Состав:

- 2 свежих огурчика;
- 1 плавленый сырок;
- 1 пачка чесночных сухариков,
- сметана (майонез), соль, перец.

Плавленый сырок заморозить в морозилке (2 часа), огурцы нарезать кубиками, добавить крупно натёртый сырок, сухарики и сметану (майонез). Посолить, поперчить. Можно добавить немного давленого чеснока.

Салат с курицей

Состав:

- курица варёная или копчёная (по вкусу) 300г,
- сыр (твёрдый, без дырок, чтобы красиво порезать кубиками),
- 1 пачка сухариков (по вкусу),
- майонез.

Куриное мясо и сыр нарезать кубиками. Добавить сухарики. Заправить майонезом.

:)

#32 Психопатка

Психопатка
  • Консультант

  • Пользователь
  • 674 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Лианозово

Отправлено 24.12.2006 - 13:32

Эдакая простейшая, но вкусная фигнюшка(может было, но я не видела).
Трёшь много сыра в салатницу какую-нибудь, режешь небольшими прямоугольничками (просто поперёк) крабовые палочки, отваренные яйца нарезаешь (примерно 3 средних яица обычно вполне хватает- зависит от кол-ва сыра и крабов)...... можно зелёный горошек добавить....... посолит всё, помайонезить, тщательно перемешать- и, пожалуй, всё.
Только больше всего должно быть сыра, чуть меньше- крабовых палочек.... а яица- это уже по вкусу чисто.

#33 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 24.12.2006 - 20:18

мой свекр брезгует кушать салатики в гостях, вот теперь думаю, что готовить к Н.Г.  :)

#34 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 24.12.2006 - 21:13

Просмотр сообщенияanormaly (24.12.2006, 20:18) писал:

мой свекр брезгует кушать салатики в гостях, вот теперь думаю, что готовить к Н.Г.  :)
ужс...это проблема..тогда побольше закусок и надо б что-нибудь с овощами на горячее

#35 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 25.12.2006 - 09:19

Свекр один, а нас много, все же пару - тройку салатиков надо сообразить.  :)

#36 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 28.12.2006 - 18:03

Салаты

- сырный с грибами.
  • Грибы мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле, даем остыть. Тем временем трем сыр, добавляем чеснок, кукурузу консервированную. Все смешиваем с грибами и майонезом.
- свекольный
  • Вареную свеклу трем на терке, добавляем толченный грецкий орех, соль, майонез/сметану. Все до боли просто.
- Мимоза
  • Отвариваем и трем на терке морковь, картофель, яйцо (отдельно белки и желтки). Берем каку-нибудь рыбку консервированную, на ваш вкус, допусти Сайру, разминаем вилкой, покрываем получившейся ассой дно тарелки/салатницы. Затем покрываем рыбку тонким слоем майонеза. Далее слоями: картофель (чуть посолить), майонез, лучок, нарезанный мелко, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки. Готово.
- Сельдь под шубой
  • Филе сельди мелко нарезаем, выкладываем на дно блюда. Отвариваем морковь, картофель, свеклу. Лук мелко нарезаем. Покрываем сельдь тонким слоем майонеза. Далее слоями: картофель (чуть посолить), майонез, лук, майонез, морковь, майонез, сельдь, чуть майонеза. Слои можно менять местами.
Аналогичным образом можно сделать несколько разных салатов. Грибы с мясом, картофель, лук, морковь. Картофель, яйцо, морковь, свекла, сыр ("Невеста")

- Грибная поляна. Честно, сама от него не в восторге, но красиво и некоторым нравится))
  •   На дно какой-либо не очень глубокой посудины выкладем шампиньоны шляпкой вниз, посыпаем зеленью. Затем идет слоями твареный картофель, майонез, сыр, майонез, фарш (обжаренный с мелконарезанным лучком), майонез. Закрываем пишевой пленкой нашу посудину и убираем в холодильник. Перед подачей салат переворачиваем.
- Оливье
  • Варенную морковь, картофель, огурец, как соленый, так и обычный, лук, мяско (можно колбаску), яйцо нарезаем кубиками, добавляем соль, майонез, консерв. горошек, зелень по вкусу. Все перемешиваем.
- Крабовый
  • Отвариваем рис, охлаждаем. Кубиками мелко нарезаем огурец, крабовые палочки (мясо), добавляем консерв. кукурузу, соль, майонез. Все перемешиваем.
- русская закуска
  • Картофель в мундире, очищенную сельдь нарезаем соломкой, добавляем кольца лука. Специи, зелень, раст. масло.
- ну и стандартный: помидорки, огурцы, перчик, салат, зелень, лучок =)

#37 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 29.12.2006 - 14:05

Просмотр сообщенияanormaly (29.12.2006, 9:41) писал:

да, едала Рафаелло, воздушные и хрустящие, как облачка  :P

Добавлено: 29.12.2006 - 09:43
Мимоза и селедочная шуба у нас в традиции  :) , думаю на этот раз отклониться от нее  :cool:
мои б от нее отклонились )) ан нет  :)

#38 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 30.12.2006 - 13:32

а я в Оливье еще яблочко тру  :)

#39 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 30.12.2006 - 17:33

Просмотр сообщенияanormaly (30.12.2006, 13:32) писал:

а я в Оливье еще яблочко тру  :)
ага, по идее его и надо тереть, но не любим яблоко в салатах  :)

сегодня узнала, что будем на горячее готовить, вечером постараюсь написать рецептики, которые знаю.

#40 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 30.12.2006 - 19:36

ну да, вам восточным поострее давай  :)

#41 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 11.01.2007 - 17:18

вот нашла необычный салатик

Отделите от арбузной мякоти семечки, нарежьте ее ломтиками среднего размера, добавьте небольшие кусочки сыра фета и свежемолотый черный перец. Для большей остроты и пикантности вкуса можно немного приправить блюдо красным перцем. Тщательно вычистите половинку арбуза и используйте ее в качестве посуды – в такой натуральной салатнице оригинальный арбузно-сырный салат будет выглядеть эффектно и привлекательно. Перед тем, как подавать блюдо к столу, ненадолго поставьте его в холодильник – охлажденным этот салат будет еще более вкусным и свежим.

#42 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 11.01.2007 - 18:39

Просмотр сообщенияanormaly (Сегодня, 17:18) писал:

у меня постоянно неподалеку от арбузика лежит фета, папик очень любит, на вкус вроде ничего, сама пробовала, правда без перца, но он, думаю, не испортит. :)

#43 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 12.01.2007 - 19:44

Просмотр сообщенияЛеди (11.1.2007, 18:39) писал:

у меня постоянно неподалеку от арбузика лежит фета, папик очень любит, на вкус вроде ничего, сама пробовала, правда без перца, но он, думаю, не испортит. :)


А какой он, этот фета?  :)

#44 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 13.01.2007 - 01:56

Просмотр сообщенияanormaly (12.1.2007, 19:44) писал:

А какой он, этот фета?  :)
соленый овечий или козий сыр

#45 Bigstripyfly

Bigstripyfly
  • Новичок

  • Новичок
  • 3 сообщений
  • Город:Ясенево
  • Интересы:Люди во всех их проявлениях, чтение книг, фотография, лошади, кулинария, путешествия.

Отправлено 20.03.2007 - 20:45

Салат низкоколорийный, очень вкусный!

Ингридиенты:

1. Яблоки
2. Свежий огурец
3. Палки крабовые
4. Лук репчатый

Всё нарезать соломкой. Заправить майонезом.

#46 сюня

сюня
  • Новичок

  • Пользователь
  • 18 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:город Москва
  • Интересы:увлекаюсь кулинарией , цветами,животными.

Отправлено 25.03.2007 - 12:54

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

1 КГ КАЛЬМАРОВ
3 ЛУКОВИЦЫ
3 ЯЙЦА
3 КАРТОФЕЛИНЫ
0,5 БАНКИ МАСЛИН
200 Г МАЙОНЕЗА
СОЛЬ ПО ВКУСУ

КАЛЬМАРЫ ОТВАРИТЬ В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ 3-5 МИН.ОСТУДИТЬ,ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ.ЛУК НАРЕЗАТЬ И ОБЖАРИТЬ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА.В КОНЦЕ ПАССЕРОВКИ ЛУКА ДОБАВИТЬ КАЛЬМАРЫ И ПОДСУШИТЬ ИХ 3 МИН.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В МУНДИРЕ,ОЧИСТИТЬ,ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ.СВАРЕННЫЕ ВКРУТУЮ ЯЙЦА ТАКЖЕ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ.МАСЛИНЫ ПОРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ.
ВСЕ СОЕДИНИТЬ,ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ И ПЕРЕМЕШАТЬ.

///капс (Леди)

#47 ПростоЛёська)))

ПростоЛёська)))
  • Консультант

  • Динозавр Форума
  • 621 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 01.04.2007 - 10:22

шариный шампиньёны,ветчину режешь кубиками,все это дело майонезиком заправляем и готово)))))))
отличный салатик...
или оть еще....ананасы,маслины,сыр,китайский салат или лучше айсберг и куринная грудка варенная,все режеца....замешиваеца с майонезом или олив.маслом и се...)))

#48 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 13.04.2007 - 11:30

1 огурчик примерно 200 гр
баночка кукрузы (консервированной )
4 отваренных вкрутую яйца
200 гр крабовых палочек
2-3 отваренные морковки.

Все мелко режем, смазываем майонезом и на стол.


Тк в составе имеется свежий огурчик, а он пускает сок, то салат советую делать прямо перед подачей на стол  :)


салат из авокадо

потребуется:

1 авокадо
1 помидор
1 яйцо отваренное вкрутую
пару стебельков зеленого лука
укроп
соль, перец
1 столовая ложка майонеза

Авокадо разрезаем на две части вдоль, аккуратно вынимаем мякоть, косточку удаляем.  Мякоть, яйцо и помидор нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанный лук, укроп. Добавляем майонез, перемешиваем. Наполняем козиночки от авокадо. :)

#49 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 03.06.2007 - 22:09

с язычком )

Язычок  мелконько порезать
Картофель натереть
яйцо натереть
морковь натереть
сыр тертый

Выкладываем слоями: язычок, картофель, яйцо, язычок,морковь, сыр. Между слоями майонез с чесночком

#50 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 05.06.2007 - 01:23

- Картофель,яйца и фасоль отварить.
- картофель натереть на крупной терке
- сыр натереть на мелкой терке
- с тунца слить масло и размять вилкой
- отделить белки от желтков и измельчить
- лук мелко нарезать
- чеснок продавить через пресс

уложить слоями:
Картофель-посолить- смазать майонезом
Тунец-смазать майонезом
Измельченные белки-майонез
Тертый сыр
Фасоль-продавить чеснок и смазать майонезом
Тунец
Лук-смазать майонезом
желтки (я использую мелкую терку)

#51 Miroslava

Miroslava
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 67 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:литература, искусство, живопись, скульптура, психология, дети, семья, любовь, чтение, книги

Отправлено 15.06.2007 - 10:31

А в моей семье лидерами являются два салата:

Салат лёгкий, зелёный:
Крутое яйцо, свежие огурцы, зелёный лук, черемша, укроп, петрушка, сметана.

Салат странный :):
Томаты, огурцы, зелёный лук, зелень, крутое яйцо, колбаса варёная (ветчина), сыр кубиками, сметана, майонез.

Количество ингридиентов, а также соль - по вкусу!!!


#52 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 15.06.2007 - 15:23

Просмотр сообщенияMiroslava (15.6.2007, 11:31) писал:

А в моей семье лидерами являются два салата:

Салат лёгкий, зелёный:
Крутое яйцо, свежие огурцы, зелёный лук, черемша, укроп, петрушка, сметана.
за это спасибо :)
правда боюсь, что черемшу из салатика буду вылавливать)) ибо не оч люблю))

#53 Miroslava

Miroslava
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 67 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:литература, искусство, живопись, скульптура, психология, дети, семья, любовь, чтение, книги

Отправлено 15.06.2007 - 16:55

Просмотр сообщенияЛеди (15.6.2007, 16:23) писал:

за это спасибо :)
правда боюсь, что черемшу из салатика буду вылавливать)) ибо не оч люблю))

Не спутайте - в салатик надо добавлять свежие листики, а не солёненькие череночки! :)))))))))
Приятного аппетита!

#54 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 23.09.2007 - 03:27

1.мясо курицы - 250 гр
сыра - 200 гр
горошек
маринованных грибов - 100 гр
сметаны - 100 гр
хрен
зелень
соль
специи.

Курицу разделать, отобрать наиболее нежные кусочки и отварить их в слегка солёной воде со специями. После мясо охладить и нарезать кубиками.
  Взять сыр, натереть на крупной тёрке. Маринованные грибы промыть дать воде стечь и мелко нарезать.

Приготовленные таким образом продукты перемешать, добавить зелёный горошек, соль и всё заправить смесью сметаны с тёртым хреном. Готовый салат украсить зеленью.


2.мясо курицы - 50 гр варёной
твёрдый сыр - 50 гр (лучше остренького)
грецкие орехи - 50 гр
сухарики - 50 гр
майонез

Продукты берутся в одинаковом по весу количестве.
Курица режется кубиками, сыр - мелкими кубиками (примерно с ноготок мизинца), орехи - крупно.
Батон нарезается мелкими кубиками. Лучше подсушить кубики до состояния сухариков в духовке, а то, как показывает практика, если их поджарить на растительном масле на сковороде, получится жирновато.
Всё смешиваем, а сухарики кладём прямо перед подачей на стол, чтобы они не размокли и похрустывали.
Заправляется майонезом по вкусу.

#55 Tasha29

Tasha29
  • Новичок

  • Пользователь
  • 13 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Новопеределкино

Отправлено 27.09.2007 - 13:09

Салат цезарь
Нарезаете крупно китайскую капусту, затем лук парей полукольцами, сверху выкладываете куриное филе (мелко порезать и обжарит на сковородке до золотистой корочки с добавлением кари), посыпаете все сухариками (я использую белые кириешки с сыром и луком) и поливаете все заправкой: майонез (мне нравится Рико с перепелиными яйцами) смешиваете с соевым соусом, горчицей и кари. Салат я выкладываю слоями каждому на персональной тарелки это идет уже не как салат а как самостоятельное блюдо!

#56 Sweety_Girl

Sweety_Girl
  • Новичок

  • Пользователь
  • 19 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 14.10.2007 - 20:49

вот простой рецепт вкусного салатика:

-ветчина
-сыр(тёртый)
-майонез

Всё просто. но очень вкусно,попробуй!

#57 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 08.11.2007 - 23:27

Салат

куриное филе 100 гр
свинина нежирная 100 гр
говяжий или свиной язык 100 гр
морковь 2 шт
картофель 2 шт
огурцы свежие 2 шт
майонез Провансаль 6 ст. лож
зелень - несколько веточек

Свинину (лучше карбонат) нарезать поперёк волокон тонкими ломтиками, слегка отбить и порезать соломкой. Затем обжарить до готовности и дать остыть. Куриное филе, язык, картофель и морковь отварить, остудить и порезать соломкой. Огурцы очистить от кожицы и тоже нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом и украсить зеленью.

#58 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 11.11.2007 - 21:18

Салат из авокадо и клубники.

1 плод авокадо, 10 крупных ягод клубники, полчашки тёртых грецких орехов, несколько листьев зелёного или кочанного салата, 4 чайных ложки мёда, 1 ч.л. лимонного сока, 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 ст.л.оливкового масла.

В маленькой миске смешать мёд, сахар, лимонный сок, уксус и оливковое масло – это соус для заливки.
В салатницу на дно положить листья зелёного салата, можно целиком, а можно и нарезанные. Затем аккуратно выложить кусочки авокадо, ягоды клубники, разрезанные пополам, посыпать тёртыми орехами. Все залить соусом, не перемешивая. Употреблять сразу! Это и питательно и вкусно.

PS: Блюда из авокадо нельзя долго хранить, их желательно есть сразу, так как мякоть авокадо быстро темнеет.

#59 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 27.11.2007 - 00:59

Салат из копчёной курицы с баклажанами.

курица копчёная
баклажаны
орехи грецкие
салат листовой
сельдерей (стебли)
укроп
майонез

Баклажаны запечь в духовке. Охладить, разрезать вдоль и вынуть мякоть. Мякоть нарезать ломтиками. С копчёной курицы снять мякоть и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей и салат нарезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом. Выложить в салатник на листья салата, посыпать дроблёными грецкими орехами и укропом.

#60 GELO

GELO
  • Консультант

  • Пользователь
  • 863 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тушино
  • Интересы:Диетическое питание. Фильмы. Попса.

Отправлено 05.12.2007 - 01:31

Салат из креветок, авокадо и ананаса

авокадо - 2 шт
креветки (варёно-мороженые) - 450 гр
ананасы (резаные, консервированные) - 1 банка
болгарский перец - 2 шт
мясо антарктической креветки (криля) по желанию - 1 баночка
майонез - 2/3 части
кетчуп томатный - 1/3 части



Вынуть мякоть из авокадо, нарезать кубиками. Из консервированных нарезанных ананасов слить сок, добавить к авокадо. Добавить размороженные варёные креветки (я ещё добавляю баночку мяса криля). Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками и добавить в салат.

Заправить всё соусом “коктейль”, или майонезом (я использую малокалорийный лёгкий) с кетчупом (соотношение кетчуп-майонез 1:3).




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей