Перейти к содержимому


- - - - -

Здоровое питание


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 5

#1 Помпушечка

Помпушечка
  • Новичок

  • Новичок
  • 2 сообщений

Отправлено 03.07.2012 - 09:34

Давайте делиться рецептами бездрожжевой выпечки!

Сообщение отредактировал Помпушечка: 03.07.2012 - 09:47


#2 Larisa2012

Larisa2012
  • Новичок

  • Новичок
  • 8 сообщений

Отправлено 09.07.2012 - 14:54

Иногда готовлю слоеные лепешки на основе обычного пресного теста. Тесто делается просто на воде и муке, добавляется соль. Его надо раскатать очень тонко, затем смазать растопленным сливочным маслом и свернуть в трубочку. Затем эту трубочку свернуть в спиральку и раскатать в лепешку. Печь ее следует в духовке. Когда она испечется, будет хрустящей и очень вкусной.

#3 Nikoletta

Nikoletta
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 77 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 24.07.2012 - 17:55

А что дрожжевое тесто чем-то вредно?

#4 Батарейка

Батарейка
  • Новичок

  • Пользователь
  • 14 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 17.04.2014 - 02:01

Пирожное "Кофейные облака"



Ингредиенты:


Тесто:


- 5 белков


- 2 желтка
- 100 мл воды
- 1 ст.л раств. кофе
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки

- Из воды, кофе и сахара сварить сироп.
- Взбить белки в густую пену. Как только они уплотнятся, станут совершенно белыми, сразу же вливаем горячий кофейный сироп, не прекращая взбивания, до однородности.
- Добавить желтки, а затем муку. Тесто получится жидковатое, похожее на сметану - так и должно быть.
- Выливаем его в форму (24х28) и ставим в духовку, разогретую до 200* минут на 30.
- Готовность пробуем спичкой. Корж практически не зарумянится и поднимется незначительно. Остудить.

Белый крем:
- 750 мл натурального йогурта
- 100 г сахара
- ванилин
- 50 мл рома
- 10 г желатина
- 100 мл сливок

- Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
- Смешать йогурт с сахаром и ванилином.
- Вмешать ром и растворенный желатин.
- Смешать со взбитыми сливками.

Кофейный крем:
- 450 мл натурального йогурта
- 80 г сахара
- 4-5 ст.л крепкого кофе
- 10 г желатина
- 100 мл сливок

- Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
- Смешать йогурт с сахаром и кофе.
- Вмешать растворенный желатин и взбитые сливки.
- Охлажденный корж разрезать вдоль на 2 пласта.
- В форму, застеленную бумагой, уложить 1 корж.



#5 Velmara

Velmara
  • Новичок

  • Доступ закрыт
  • 5 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 21.10.2015 - 15:07

Хм, не вижу связи между бездрожжевой выпечкой и здоровым питанием. В моём понимании здоровое питание это определённый список продуктов, например такой www.qwerty.ru который и эти продукты хорошо сочeтаются между собой и дополняют друг-друга. Получается сбалансированная программа здорового питания.

Сообщение отредактировал HappyBrain: 05.05.2016 - 12:30


#6 CheffilGun

CheffilGun
  • Пользователь

  • Пользователь
  • 252 сообщений

Отправлено 26.10.2015 - 20:36

С дрожжами сейчас некоторое сумашествие творится. Ни с того ни с сего объявили, что они вредны. Хотя в организме человека этих дрожжей - куча: вино, кефир, пиво и т.п. - все это дрожжи. Я уж не говорю сколько их в нас попадает с фруктами и ягодами...




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей