Перейти к содержимому


- - - - -

Салаты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 106

#91 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 11.03.2011 - 21:34

Салат с копченным лососем и черным хлебом

6 порций

    * 6 вареных яиц
    * 6 кусочков черного хлеба
    * 200 г зеленого салата (mache -валериана, латуг, айсберг)
    * 150 г лосося холодного копчения
    * 1 небольшая сладкая луковица
    * 50 г лососевой икры (факультативно)

СОУС

    * 200 мл натурального йогурта
    * 50 мл апельсинового ( грейпфрутового ) сока
    * 1 ст. л. горчицы
    * 50 мл рубленного укропа
    * 1/2 ч.л. мед ( факультативно)
    * черный перец, соль

    Обжарить хлеб на растительном ( сливочном ) масле, порезать небольшими кусочками
    Выложить листья салата на тарелки,добавить кусочки лосося, яйцо, порезанное дольками, крутоны и лук, порезанный тонкими кольцами. По желанию добавить ложку лососевой икры
    Смешать все ингридиенты для соуса, взбить венчиком и подать соус отдельно от салата

©

www.carina-forum.com



#92 GOZAR

GOZAR
  • Консультант

  • Пользователь
  • 551 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Новогиреево
  • Интересы:Рок, металл, альтернатива и все что по душе

Отправлено 13.03.2011 - 19:21

"Цезарь" без курицы


Приготовление за 15 минут..
На 6 порций:
* 6 листьев салата романо
* 200г помидоров черри
* 200г корейской спаржы
* половина красной луковицы
* 2 ломтика простого белого хлеба

Для заправки:
* 2 зубчика чеснока
* 3 ст. л. оливкового масла
* 2 ст.л. белого винного уксуса
* 2 ст.л. соевого соуса
* 1 ч.л зернистой горчицы

Нарезать хлеб кубиками (без корок), поджарить на сухой сковороде на слабом огне до хрустящего состояния.
Салат порвать руками, помидоры разрезать пополам, брусочки корейской спаржы - на 3-4 части, лук-полукольцами. Перемешать.
Для заправки измельчить чеснок, смешать с горчицей, оливковым маслом, соевым соусом и уксусом.
Полить салат заправкой, посыпать сухариками.

#93 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 16.03.2011 - 21:28

GOZAR
Очень далек от цезаря, но легкий, люблю такие. :)

#94 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 23.03.2011 - 23:16

Салат с козьим сыром и запеченными помидорами "Черри"

черри (на веточке) - 350-400г.
козий сыр (молодой)- 50 г.
бекон - 100 г.
салатный микс - 75-100 г.
кедровые орешки - немного

Заправка:
оливковое масло - 4 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ст. л.
дижонская горчица - 2 ст. ложки

Помидоры  с веточками запечь в духовке на небольшой температуре. Бекон обжарить.
Смешать все ингредиенты для заправки до однородной массы, заправить листья салата.
Кедровые орешки обжарить.
Сыр нарезать на небольшие кусочки. Можно использовать и твердый (нарезать помельче тогда), но мягкий лучше.

На тарелку выложить заправленный салатные микс, разбросать помидоры и сыр. Украсить кедровыми орешками.

#95 GOZAR

GOZAR
  • Консультант

  • Пользователь
  • 551 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Новогиреево
  • Интересы:Рок, металл, альтернатива и все что по душе

Отправлено 24.03.2011 - 07:36

Просмотр сообщенияЛеди (16 Марта 2011, 21:28) писал:

GOZAR
Очень далек от цезаря, но легкий, люблю такие. :)
Такой салат как раз подходил для поста! Никакого мяса...(

#96 Леди

Леди
  • Легенда форума

  • Динозавр Форума
  • 14 956 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:ОТРАДНОЕ

Отправлено 05.05.2011 - 11:33

Легкий салат с морскими гребешками.

- морские гребешки (уже без раковин) - 250 г,
- салат корн (в оригинале корн, но легко заменяется обычным миксом) - 50 г,
- помидорки черри - 100 г
- моцарелла - 100г
-чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло
- лимонный сок - 2 ч.л.
- кедровые орешки

заправка:
- оливковое масло - 3 ст.л.
- винный уксус (к морепродуктам белый очень желательно) - 2 ст.л.
- Табаско" - 3-4 капли (можно без)
- сахар  - буквально 0,5 ч.л.
- соль, перец (лучше смесь перцев)

Гребешки промыть, удалить боковой мускул, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и отложить мин на 15-20.
Разогреть немного масла на сковороде, отправить туда чеснок (нарезать его не надо, достаточно раздавить ножом), подождать, когда он подрумянится и удалить. Гребешки вновь обсушить и отправить в сковороду, жарить буквально секунд 15-20 с каждой стороны (они должны обрести цвет, т.е. перестать быть прозрачными). Обжаренные гребешки разрешать на 2-3 кусочка, посолить.
Моцареллу нарезать кубиками.
Ингредиенты для заправки перемешать до однородной массы. Половину смешать с салатными листьями.
Выложить заправленные салатные листья, на них выложить черри, моцареллу и гребешки. Посыпать кедровыми орешками, чуть поперчить по вкусу и сбрызнуть заправкой.

#97 HappyBrain

HappyBrain
  • Уровень скромности

  • Администратор
  • 20 318 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 17.05.2011 - 22:19

Корм . Свезло кому-то , так свезло ...! )))

#98 Сашконь

Сашконь
  • Новичок

  • Пользователь
  • 17 сообщений

Отправлено 22.05.2012 - 22:02

Копирну и распечатаю рецептики своей любимой.

#99 Батарейка

Батарейка
  • Новичок

  • Пользователь
  • 13 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 17.04.2014 - 01:50

Салат из куриной ветчины и жареных яиц



Для данного салата нам понадобится:


-400 г. Ветчины из куриных грудок,


-4 средние луковицы,


-1-2 огурца,
-5 яиц, петрушка, майонез и немного растительного масла.

Приступаем:
Лук обжариваем на сковороде полукольцами.
Режем небольшими кубиками ветчину.
Берем 1 яйцо, взбиваем вилкой и жарим блин (и так все пять штук).
Не крупно режем огурец.



Салат из скумбрии



Ингредиенты:


-Скумбрия копченая — 300 Грамм


-Творог — 200 Грамм (Творог лучше брать нежирный.)


-Яблоко — 1 Штука (Мне больше нравятся в этом салате яблоки с кисловатым вкусом.)
-Сметана — 50 Грамм (Это примерно полторы ст. ложки.)
-Картофель вареный. — 2 Штуки
-Яйцо вареное. — 2 Штуки
-Хрен столовый. — 1 Чайная ложка
-Зелень — 1 Щепотка (Зелень для украшения салата.)

Простой рецепт салата из скумбрии:
1. Яблоко, отварной картофель и яйца очистить и нарезать кубиками.

2. Филе скумбрии измельчить, но не очень мелко.

3. Приготовить заправку - творог протереть через ситечко, добавить хрен, сметану и размешать.

4. Смешать все ингредиенты и красиво выложить салат на тарелку.



#100 Звездуличка

Звездуличка
  • Новичок

  • Пользователь
  • 20 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 22.07.2014 - 14:24

Салат "Арбуз"

    Изображение
    Накрывая зимний новогодний стол, я решила сыграть на контрасте и подать салат в виде арбузной дольки. Такой необычный салат привлекает внимание всех гостей, возбуждает аппетит и радует глаз своими яркими красками
    Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*:
    отварное куриное филе – 100 г
    твердый сыр – 100 г
    маслины без косточки – ½ банки
    майонез – по вкусу
    огурец – 1 шт.
    помидоры – 2 шт.
    *Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно:)


    #101 Satira

    Satira
    • Новичок

    • Пользователь
    • 11 сообщений
    • Пол:Женщина

    Отправлено 26.07.2014 - 13:28

    Какой оригинальный салат, обязательно ребенку на ДР сделаю.

    #102 Литка

    Литка
    • Новичок

    • Новичок
    • 3 сообщений
    • Пол:Женщина

    Отправлено 07.06.2015 - 00:33

    сколько вкусного))))

    #103 HappyBrain

    HappyBrain
    • Уровень скромности

    • Администратор
    • 20 318 сообщений
    • Пол:Мужчина
    • Город:Москва

    Отправлено 08.06.2015 - 03:18

    Просмотр сообщенияЛитка (07.06.2015 - 00:33) писал:

    сколько вкусного))))

    так и Вы  вкусное выложите )

    можно  с фото - так вкуснее )))

    #104 ray82

    ray82
    • Новичок

    • Новичок
    • 2 сообщений
    • Пол:Мужчина

    Отправлено 01.03.2016 - 16:04

    Да салат Арбуз просто бомба. Спасибо за рецепт. тоже хочу поделится не мение достойным рецептом салата называется "Берлинский" он является идеальной закуской к пиву :9:
    Я
    ["]*[/url]*****
    Ингридиенты:
    Картофель
    500 г
    Грудинка копченая
    80 г
    Огурцы
    220 г
    Шнитт лук
    1 пучок
    Горчица обычная
    2 ст.л
    Каперсы
    4 ст.л
    Масло подсолнечное
    30 мл
    Молотая паприка
    1 ч.л
    Соль
    1 ч.л
    Картофель отварить в мундирах, остудить, нарезать крупным кубиком. Огурец также крупно нарезать. Шнитт лук нашинковать мелко наискосок.

    Сообщение отредактировал HappyBrain: 02.03.2016 - 08:47


    #105 HappyBrain

    HappyBrain
    • Уровень скромности

    • Администратор
    • 20 318 сообщений
    • Пол:Мужчина
    • Город:Москва

    Отправлено 01.03.2016 - 17:23

    что, картошку не чистить ? - так из рецепта следует. Отварить в мундирах и порезать. ?

    #106 ray82

    ray82
    • Новичок

    • Новичок
    • 2 сообщений
    • Пол:Мужчина

    Отправлено 28.03.2016 - 01:44

    А я хочу поделится рецептом "Блинчики с икрой красной" Этот Классический рецепт блинчиков с икрой красной я попробывала в ресторане выездного обслуживания в Казани*********предполагает использование сливочного масла, однако в данном варианте его заменяет мягкий сыр. Это очень вкусное и невероятно праздничное блюдо, которое съедается за столом первым. Ингредиенты:
    Мука — 150-200 Грамм
    Молоко — 200 Миллилитров
    Сахар — 1 Щепотка
    Соль — 1 Щепотка
    Яйцо — 2 Штуки
    Сливочное масло — 1 Ст. ложка
    Сливочный сыр — 150 Грамм
    Икра — 150 Грамм

    Сообщение отредактировал HappyBrain: 28.03.2016 - 02:38


    #107 Kigilins

    Kigilins
    • Новичок

    • Доступ закрыт
    • 5 сообщений
    • Пол:Женщина

    Отправлено 15.04.2016 - 10:53

    Я часто готовлю салат Цезарь дома, так как это мой любимый салат, а с маленьким ребенком по кафешках не находишься. Да и муж у меня от него никогда не отказывается ****

    Сообщение отредактировал HappyBrain: 16.04.2016 - 03:36





    Количество пользователей, читающих эту тему: 1

    0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей