Перейти к содержимому


- - - - -

Советы хозяйкам


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 36

#1 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 16.12.2006 - 09:11

давайте делиться советами по хозяйству!  :)

...Сметана для крема будет лучше взбиваться, станет еще пышнее и вкуснее, если вы добавите в нее сырой яичный белок.

...Если вам в готовке понадобились только белки от яиц, а желтки остались не у дел, положите их в банку с кипяченой холодной водой. Так они дольше сохранятся свежими.

...Тесто для сладких булочек можно замешивать на сливочном йогурте. Соединить: 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 3/4 ч.л. соды и щепотку соли.
200 г йогурта и 1 яйцо взбить и замесить с сухими ингредиентами. Добавить 100 г размягченного сливочного масла. Смесь разлить по формочкам и выпекать полчаса в духовке при 270°С.

...Выпечка из пресного теста будет более рассыпчатой и воздушной, если при приготовлении в нее добавить чайную ложку коньяка.

... Хорошая хозяйка никогда не подаст на стол морепродукты с красным вином. С красным вином сочетаются любые блюда (кроме рыбных), а с белым — рыба, морепродукты, птица, свинина, телятина, сыр. Хотя дичь и мясо с приправами просто «убивают» аромат большинства белых вин, делая их безвкусными.

...Вы пересолили? Не страшно. Пересоленная пища снова станет съедобной, если какое-то время ее варить, положив в кастрюлю серебряную ложку или вилку.


...Разломленный руками хлеб и вкуснее, и полезнее.

...Покупайте только те фрукты, которые сохранили запах.

...Если нож продолжает пахнуть луком, то проведите несколько раз острым концом по морковке, а затем положите под струю холодной воды.

...Если вы используете картофель в качестве основного блюда, то в него следует добавлять свежую (сушеную) зелень.

...Чтобы яблоки хранились дольше их хорошо держать на шкафу или под кроватью. Там диоксид углерода препятствует их гниению.

... Узнать, хорошо ли поднимутся дрожжи, просто. Если всплывают в горячей воде, то можете их использовать.

...Если вы хотите защитить от порчи свои припасы в кладовке или на даче, то положите рядом перечную мяту или дикую ромашку.

...Батоны и буханки хлеба лучше всего хранить в деревянных хлебницах завернутыми в льняную салфетку. Пакеты из полиэтилена для этой цели абсолютно непригодны, так как хлеб в них под действием влаги быстро плесневеет.

...Хлеб можно замораживать. Чтобы его аромат не пропал, упаковка должна быть герметичной. При температуре минус 18°С хлеб может лежать даже три месяца. Его вынимают из холодильника за час до употребления.


...Чтобы хлеб дольше оставался свежим, раз в неделю промойте хлебницу слабым раствором питьевой соды.

...Черствый хлеб полезнее свежего, большинство из нас предпочитают теплую булочку с хрустящей корочкой. Черствый батон можно смягчить, смочив и поместив ненадолго в разогретую духовку.

...В хлебницу можно положить разрезанное яблоко или почищенный сырой картофель - и таким образом продлить «жизнь» хлебу

...Масло в жаркую погоду не тает, если маслёнку обернуть салфеткой, смоченной в солёной воде.

...Жир при жарении меньше разбрызгивается, если на сковородку посыпать немного соли.


...Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.

...Рыбу, пахнущую тиной, необходимо вымыть в крепком холодном растворе соли.

...При чистке скользкой рыбы следует опустить пальцы в соль - это облегчит труд.

...Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в солёной воде.

...Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой нужно погружать овощи в солёную воду.  
  
  
:)

#2 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 17.12.2006 - 11:53

На ваши первые ужины пригласите родственников и близких друзей. Тогда вы сможете встать к плите, не рискуя подвергнуться критическому обстрелу. Начните с ужинов на шесть персон и простых меню.


* В тот день, когда вы ждете гостей, не поддавайтесь искушению попробовать новый рецепт или приготовить экзотическое блюдо. Это можно сделать, только испробовав рецепт хотя бы однажды, в полной уверен ности, что блюдо получится.

* Если никто не может помочь вам на кухне и подать на стол, то не готовьте блюд, которые заставят вас то и дело бегать от стола к плите и обратно или проводить больше времени на кухне, чем с гостями. Лучше спокойно поужинать холодным мясом, но в присутствии хозяйки дома, чем съесть поджаренные лангустины, гарнированные кабачками в кляре, которые она будет подавать в суматохе, постоянно снуя туда и обратно.

* Чтобы легче было подавать блюда, можно обзавестись двумя столиками на колесах. Один поставьте рядом с местом вашего мужа, этот столик предназначен для вина, чистых тарелок и салата (сыры всегда дожидаются своей очереди на кухне). На другой столик, рядом с вашим местом, вы будете складывать использованные тарелки; туда же поставьте горячее второе блюдо со пециальным приспособлением для разогрева, если оно у вас есть.

* Закуски и суп можно подать до того, как приглашенные сели за стол. Блюда лучше передавать по кругу, не соблюдая старшинства. Главное, чтобы все выглядело просто, чтобы разговор не прекращался из-за «технических неполадок». Гораздо приятнее, если не вы будете обслуживать гостей, а они сами будут накладывать себе еду, при этом каждый держит блюдо для соседа.

* Не приглашайте людей, которые стоят выше вас по общественному положению и интеллектуальному уровню: рискуете получить отказ.

* Если один из гостей отказывается от приглашения в последнюю минуту, не переживайте. Не так уж это и страшно.

* Если, напротив, один из приглашенных приходит с другом, не предупредив вас, как можно незаметнее поставьте еще один прибор и сохраняйте улыбку.

* Если один из гостей опаздывает на полчаса, последуйте моему примеру, не ждите его и садитесь за стол.

* На всякий случай всегда имейте в резерве паштеты, консервированные овощи, компоты.

* Никогда не подавайте тарелки уже с едой, как в ресторане.

* После каждого ужина спросите себя: что было не так в приеме гостей, сервировке, меню, застольной беседе? Отнеситесь к себе критически. Можете быть уверены, что в следующий раз все пройдет гораздо лучше.

* Предлагайте меню, которое сочетается с обстановкой. За городом подайте отварное мясо с овощами, рагу из баранины; в городе меню может быть более классическим.

* Если у вас мало времени, можно заказать в очень хорошей кулинарии закуску и десерт, но ни в коем случае не главное блюдо.

:)

Добавлено: 17.12.2006 - 11:57
На обед вы можете подать:

- Закуски: свежие овощи, ветчина с инжиром или дыней, суфле, запеканка.

(На обед, даже зимой, суп никогда не подают как первое блюдо. – Прим. перев. – французская традиция)

- Главное блюдо: рыба, мясо, птица или дичь с овощным гарниром (из двух-трех овощей).

- Салат.

- Сыры (их часто подают вместе с салатом).

- Десерт.

- Фрукты, а летом — мороженое с красными ягодами (клубникой, малиной, красной смородиной).

На ужин:

- Свежие овощи, которые никогда не подают вечером, замените супом или горячей закуской.

:)

#3 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 17.12.2006 - 12:07

Ошибки, которых следует избегать

Не подавайте вместе:

* Два пирога за одной трапезой. Если у вас на закуску запеканка, не заканчивайте обед пирогом с абрикосами.

* Два блюда с соусом. Нельзя подавать сначала спаржу с голландским соусом, а затем говяжье филе с соусом беарнез.

* Два блюда с одинаковой основой, например рыбный паштет или рыбное ассорти, а после этого отварную лососину.

* Два блюда с салатной заправкой. Если на закуску у вас лук-порей с заправкой, то с сырами не надо подавать салат.

* Позаботьтесь о здоровье ваших гостей и не предлагайте диабетикам сладкого, людям с повышенным давлением — соленых блюд, вегетарианцам — мяса.

* Уважайте религиозные убеждения гостей. Верующие евреи не едят ни свинину, ни ракообразных; не едят свинину и мусульмане.
:cool:

#4 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 17.12.2006 - 13:35

вот несколько смешных советов

Не бросайте в мужа солонку… рассыпанная соль к ссоре.

Если вы хотите приготовить дрожжевое тесто, но у вас нет дрожжей, то ни фига у вас не получится.

Обед покажется мужу намного вкуснее, если перед этим не кормить его 2 дня.

Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона -то они будут пахнуть мясом.

Чтобы избавиться от вшей: нужно смешать кирпичную крошку и красный перец, после чего этим составом посыпать зараженное место. Принцип действия: вошь бежит, нечаянно вдыхает красный перец, чихает, бьется головой об кирпич, и погибает.

Если ваши зубы кажутся вам недостаточно белыми, станьте перед зеркалом и натрите лицо куском угля.

Если вы ждете гостей и вдруг заметили на своем платье пятно, не огорчайтесь.. Это поправимо. Hапример, пятна от растительного масла легко выводятся бензином. Пятна от бензина легко снимаются раствором щелочи. Пятна от щелочи исчезают от уксусной эссенции. Следы от уксусной эссенции надо потереть подсолнечным маслом. Hу, а как выводить пятна от подсолнечного масла, вы уже знаете…

:)

#5 Balder

Balder
  • wooo-wooooo!

  • Power User
  • 1 595 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 17.12.2006 - 13:47

Просмотр сообщенияanormaly (17.12.2006, 13:35) писал:

вот несколько смешных советов

Не бросайте в мужа солонку… рассыпанная соль к ссоре.

Если вы хотите приготовить дрожжевое тесто, но у вас нет дрожжей, то ни фига у вас не получится.

Обед покажется мужу намного вкуснее, если перед этим не кормить его 2 дня.

Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона -то они будут пахнуть мясом.

Чтобы избавиться от вшей: нужно смешать кирпичную крошку и красный перец, после чего этим составом посыпать зараженное место. Принцип действия: вошь бежит, нечаянно вдыхает красный перец, чихает, бьется головой об кирпич, и погибает.

Если ваши зубы кажутся вам недостаточно белыми, станьте перед зеркалом и натрите лицо куском угля.

Если вы ждете гостей и вдруг заметили на своем платье пятно, не огорчайтесь.. Это поправимо. Hапример, пятна от растительного масла легко выводятся бензином. Пятна от бензина легко снимаются раствором щелочи. Пятна от щелочи исчезают от уксусной эссенции. Следы от уксусной эссенции надо потереть подсолнечным маслом. Hу, а как выводить пятна от подсолнечного масла, вы уже знаете…

:)
Это лучше в "юмор"  :)

#6 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 17.12.2006 - 13:49

правда

Добавлено: 17.12.2006 - 13:59
МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ

* Пыль из обивки мягкой мебели следует удалять пылесосом или выбивать колотушкой (хлопушкой) через влажную ткань, прополаскивая ее несколько раз по мере загрязнения. Эту ткань хорошо смачивать в растворе из 1-2 столовых ложек уксуса на литр воды. Периодически мебель рекомендуется выколачивать на открытом воздухе. "

* Обивку мягкой мебели можно чистить щеткой, обернутой двойным слоем марли, смоченной соленой водой (чайная ложка соли на литр воды).

* Каждую неделю очищенную от пыли обивку протирают тряпочкой, смоченной в растворе универсального оющего порошка из расчета одна чайная ложка порошка на литр воды. Затем обивку вытирают сухой тканью.

* Мягкую мебель время от времени хорошо чистить тряпочкой, смоченной в воде с уксусом.

* Пятна и загрязнения с обивки мягкой мебели удаляют с помощью специальных препаратов, например "Золушка-М". Предварительно обивку мебели очищают от пыли щеткой или пылесосом. Промышленность выпускает и другие специальные препараты:"Умка", "Ковроль", "Ворс".

* Загрязненную ткань мягкой обивки моют водой с добавлением скифантома или керосина (3 столовые ложки на 1 ведро воды средней величины).

* Жирные, чернильные и другие пятна удаляются с обивки препаратами для выведения пятен с соответствующих тканей.

* Пятна от воска и стеарина на обивке мягкой мебели следует прогладить не сильно нагретым утюгом через 2-З.слоя промокательной бумаги, а затем протереть уайт-спиритом.

* Свежие пятна от масляной краски на обивке протирают ватным тампоном, смоченным скифантомом, затем нашатырным спиртом. Застарелые пятна размачивают скифантомом, затем чистят крепким раствором питьевой соды и тщательно промывают теплой водой.

* Жевательную резинку, прилипшую к мебельной обивке, можно легко очистить, приложив к ней кусок льда, пока она не затвердеет.

:P

Добавлено: 17.12.2006 - 14:07
МЕБЕЛЬ С ПЛЮШЕВОЙ, РЕПСОВОЙ, БАРХАТНОЙ, ВЕЛЮРОВОЙ ОБИВКОЙ

* Обивку из этих материалов чистят губкой или мягкой тряпочкой, смоченной в теплой воде и хорошо отжатой. Ткань плюшевой, велюровой и бархатной обивки протирают по ворсу.

* Плюшевую, велюровую и бархатную обивку нельзя пылесосить и чистить щеткой, чтобы не повредить ворс.

* Жирные пятна выводят бензином, следя, чтобы бензин не попал на деревянную поверхность мебели.

Можно применить и смесь из воды и нашатырного спирта (2:1) или уксуса (1:2). Следует учесть, что зеленый цвет обивки под воздействием нашатырного спирта меняется.

* Плюшевую или бархатную обивку можно освежить, очистив ее сначала от пыли, а затем протерев тряпкой, смоченной смесью воды и нашатырного спирта (2 столовые ложки нашатырного спирта на 0,5 литра воды).-
:)

Добавлено: 17.12.2006 - 14:09
КОЖАНАЯ МЕБЕЛЬ


* Для ухода за кожаной мебелью можно применять препарат "Виполокс".

* Кожаную (и дерматиновую) мебель можно чистить для придания ей блеска (как и одежду из кожи) мягкой тряпочкой, смоченной во взбитых яичных белках, после чего сухой и чистой фланелью натирают кожу до блеска.

* Для удаления пятен с кожаной обивки в нее втирают кашицу из картофельной муки и бензина (1:1), а после высыхания ее счищают.

* Кожаную обивку следует протирать сухой тканью.

* Содранный кусочек кожи можно приклеить на место клеем БФ-2.

:cool:

Добавлено: 17.12.2006 - 14:11
Мебель в квартире лучше всего расставлять так, чтобы поблизости не было радиаторов, других отопительных приборов и на нее не падали прямые солнечные лучи. Для мебели вредны повышенная влажность и чрезмерная сухость. В сыром помещении на мебели могут образоваться пятна, лак потускнеет; в чрезмерно сухом - дерево покрывается мелкими трещинами.

Трещины и щели на деревянной мебели можно заделать пчелиным воском. Воск вымешивают руками и после его размягчения заполняют им трещины и щели, лишний воск удаляют палочкой или ножом. Затем поверхность натирают шерстяной тканью до появления блеска. При натирании черной или коричневой мебели добавляют немного растертой краски соответствующего цвета.

Если на мебели отстала фанеровка, появились пузыри, прогладьте эти места негорячим утюгом через несколько слоев бумаги. При необходимости следует сделать прокол или надрез вдоль волокон дерева, ввести в образовавшееся отверстие немного клея (можно при помощи шприца) и вновь прогладить.

Если на мебель попала известь или меловая краска, протрите ее тряпкой, смоченной в смеси уксуса с несколькими каплями растительного масла.

Ухаживать за мебелью нужно регулярно.

ЛАКИРОВАННАЯ И ПОЛИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ

Ежедневно протирайте мебель чистым мягким куском фланели, плюша, сукна или бархата. Не применяйте влажные тряпки - от действия влаги мебель теряет блеск.

Лакированную и полированную мебель лучше протирать ежедневно ворсистой салфеткой "Уют", пропитанной воско-подобными веществами, придающими полированной поверхности блеск. Благодаря антистатику, содержащемуся в салфетке, пыли на мебели будет меньше.

Для обновления, чистки и освежения мебели применяются следующие препараты: жидкости "Полироль-2", "Полироль-3", которые обладают антистатическим действием, "Луч", "Виполин" (для темной мебели), пасты "Виполокс" и "Прима", эмульсия "Бийчанка", аэрозоли "Антик", "Жидкий воск", "Комфорт", "Лучистый-1".

Средство "Виполокс" предназначено для очистки и придания блеска лакированной, полированной мебели (и, кстати, поверхности полов всех видов). Легко и быстро образует на обработанной поверхности износостойкую пленку, обладает бактерицидным действием. Его можно применять для ухода за изделиями из кожи.

* Для освежения мебели можно вскипятить стакан пива с кусочком воска и нанести чуть тепловатую массу на мебель, дать ей высохнуть, а затем натереть шерстяной тряпкой.

* Полированную мебель легко чистить, протирая ее куском мягкой ткани, в который завернута спитая чайная заварка, а затем куском мягкой шерстяной ткани.

* Полированную или покрытую декоративной пленкой мебель хорошо протирать тряпкой, пропитанной смесью глицерина и воды (1:10).

* Чтобы лакированная мебель меньше покрывалась пылью, ее можно обрабатывать аэрозольными препаратами типа "Лана-1".

* Пыль не будет садиться на полированную мебель (экраны телевизоров, зеркала, плафоны абажуров, оконные стекла), если протереть поверхности составом из одной части шампуня, одной части антистатика и восьми частей воды.

* Для сохранения блеска, удаления пыли и грязи с полированной мебели на ее поверхность с помощью ваты наносят жидкость, состоящую из 3 частей скифантома, 2 частей стеариновой кислоты и нескольких кристалликов красителя, соответствующего цвету мебели.

* После нанесения жидкости, примерно через 2 часа, мебель натирают до блеска фланелью или байкой.

* Чтобы лаковый слой мебели старился медленнее, покройте его воском. Он придаст и глянцевый блеск лакированной поверхности.

* Для блеска мебель можно протереть мягкой тканью, смоченной смесью равных частей оливкового масла и винного уксуса, а затем сухой мягкой тканью, не очень нажимая.

* Поблекшую полировку мебели можно освежить: сотрите с мебели пыль, помойте чуть теплой водой и сразу тщательно протрите мягкой сухой тканью, не очень нажимая.

* Чистую сухую полированную мебель можно протереть ватным тампоном, слегка увлажненным раствором, состоящим из льняного масла, скифантома и уксуса (2:2:1).

* На полированной мебели пятна от горячих предметов (утюга, чайника, плойки и т. д.) можно удалить так: натрите пятна куском парафина с воском, накройте бумагой и придавите горячим утюгом. Повторите еще раз, затем прикройте мягкой суконной тряпочкой.

* Белый след, появившийся на полированном столе от горячего предмета, можно удалить, протерев его шерстяной тряпочкой, смоченной в смеси равного количества спирта и растительного масла.

* Пятно от горячего предмета на полированном столе можно удалить тампоном с поваренной солью, смоченным растительным маслом. Круговыми движениями потрите пятно до тех пор, пока оно не исчезнет.

* Старые пятна нужно покрыть смесью из поваренной соли и растительного масла, а спустя 2-3 часа стряхнуть и протереть сухой шерстяной тряпкой.

* Можно почистить мебель тряпочкой, смоченной в молоке, после чего протереть насухо шерстяной или бархатной тканью.

* Следы от пальцев с полированной мебели можно удалить, протерев их тальком.

* Пятно от воды на лакированной поверхности посыпьте мукой, затем тампоном, смоченным растительным или машинным маслом, трите до исчезновения пятна.

* Пятна "зеленки" или чернил на светлом полированном столе выводят так: промокните жидкость, а потом сотрите пятно обыкновенной ученической карандашной резинкой,

* Если политура потемнела, ее можно освежить тампоном из фланелевой ткани, смоченным смесью равных частей уксуса и растительного масла, которым натирают поверхность до блеска.

* Поврежденное лаковое покрытие надо удалить тонкой наждачной бумагой. Спиртовой лак можно удалить ацетоном или специальным растворителем или же раствором нашатырного спирта. После этого нанести новое лаковое покрытие.

:P

Добавлено: 17.12.2006 - 14:13
МЕБЕЛЬ ИЗ ДУБА, ОРЕХА, КРАСНОГО ДЕРЕВА

*   Царапины и пятна на мебели из дуба, ореха, краевого дерева можно удалить, протерев их кисточкой, смоченной в слабом растворе йода.

* Мебель из дуба хорошо очищается теплым пивом, а чтобы поверхность заблестела, протрите ее теплой прокипяченной смесью из 1 стакана пива, 1 чайной ложки сахара, небольшого кусочка воска.

* Мебель красного дерева хорошо протирать репейным маслом.

* Мебель красного дерева освежают, протирая хорошо отжатой тряпкой, затем вытирают насухо льняной тканью.

* Ореховую мебель можно протирать смесью из оливкового масла и красного вина (1:1).

* Если в результате частого употребления мебельной политуры на мебели из орехового дерева образуется слой жира, мебель протирают смесью олифы и спирта, взятых в равных частях. После высыхания поверхность полируется шерстяной тряпкой.

* Для ухода за любой мебелью предназначена полироль "Pronto". Она возвращает дереву его естественную красоту, позволяет скрыть повреждения, улучшить внешний вид и сохранить поверхность дерева. "Pronto" помогает избавиться от следов пальцев и от других пятен, придает блеск и защищает мебель. Может использоваться для чистки и придания блеска различным поверхностям (дерево, полированная мебель, керамика, пластик, холодильники, неполированная мебель).

Можно также применять "Pronto" с воском в аэрозольной упаковке. Для мытья полов используется "Pronto" для мытья деревянных полов. Производится на Украине.

* Средство "Легно ВИВО" содержит чистый пчелиный воск, который освежает и поддерживает натуральную красоту дерева, очищает и восстанавливает первоначальный цвет. Нанесенное на поверхность "Легно ВИВО" образует блеск без полировки.


ЕПОЛИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ


* Мебель из светлого неполированного дерева можно освежить смесью равных частей растопленного белого воска и бензина. Остывшей смесью мягкой тряпочкой натирают поверхность мебели, а через несколько часов полируют фланелью или байкой.

* Неполированную (матированную) мебель очищают от пыли сухой мягкой тряпкой, а раз в неделю - пылесосом с мягкой насадкой. Полирующие средства применять не следует. Время от времени ее можно протирать влажным тампоном, при сильном загрязнении мебель моют теплой мыльной водой и насухо вытирают.

:)

#7 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 17.12.2006 - 16:13

Если вы случайно уронили в ванну кольцо, сережку и пр., воспользуйтесь пылесосом. Закройте тряпкой отверстие перелива и попробуйте отсосать пылесосом вместе с воздухом оброненный предмет.
Предварительно остатки воды в сливе отсосите грушей-спринцовкой.

:)

#8 Balder

Balder
  • wooo-wooooo!

  • Power User
  • 1 595 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 17.12.2006 - 21:13

Просмотр сообщенияanormaly (17.12.2006, 16:13) писал:

... попробуйте отсосать пылесосом вместе с воздухом оброненный предмет.

:)
...вместе с продуктами жизнедеятельности сверхуживущих :)
Лучше уж проволокой, магнитом, или длинным пинцетом

#9 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 19.12.2006 - 17:12

:)  пылесос надежнее!  :) пинцетом буш ковырять весь день и можешь не наковырять вообще.  :P а помыться можно не отходя от места действия.

#10 Balder

Balder
  • wooo-wooooo!

  • Power User
  • 1 595 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 19.12.2006 - 18:05

Просмотр сообщенияanormaly (19.12.2006, 17:12) писал:

:)  пылесос надежнее!  :) пинцетом буш ковырять весь день и можешь не наковырять вообще.  :P а помыться можно не отходя от места действия.
кому как удобнее  :P

#11 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 19.12.2006 - 19:58

Овощи варят в подсоленной воде, что бы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.

Чем крупнее овощи, тем меньше они теряют веществ при варке.

Варка на пару сохраняет в овощах больше растворимых веществ, чем варка в воде.

Что бы зеленный горошек, при варке сохранял свой цвет в воду надо добавить немного сахару.

Овощи лучше варить в эмалированной или алюминиевой посуде, нежели в медной или железной, так в них лучше сохраняются витамины.

Овощи не следует размалывать в мясорубке, лучше использовать алюминиевую(пластмассовую) терку.

Сырые овощи лучше резать на пластмассовой дощечке, так как деревянная впитывает сок.

Свежие овощи, зелень и фрукты лучше опускать в уже кипящую воду, при этом лучше сохраняются витамины.

Овощи для готовки лучше резать одинаковой толщины, так они сварятся одновременно.

Салат с майонезом и винегрет будут более вкусными, если перед употреблением в них положить лимонную корку или добавить немного лимонного сока.

В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортится вкусовые качества.

Для сохранения цвета овощей, при варке, в воду можно добавить немного питьевой соды.

При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.

Варенные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными.

Репчатый лук дольше сохранится если место среза смазать жиром.

Разрезанная луковица не засохнет, если ее положить в блюдце с солью срезом вниз.

Сырой репчатый лук, что бы добавить в салат, следует мелко нарезать, и слегка ошпарить кипятком.

Мороженный лук можно будет без проблем использовать, если положить его на несколько часов в холодную воду. Лук практически восстановит свои свойства.

Лук хорошо подрумянится если при жарке в масло добавить немного сахарного песка.

Мелко нарезанный лук перед пассировкой лучше обвалять в муке, тогда он не будет пригорать и приобретет красноватый оттенок.

Что бы овощи были мягче и приятней на вкус, в воду для варки надо добавить немного сахару.

Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так в них лучше сохраняются витамины.

Чтобы уменьшить потерю витаминов овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.

Крупно нарезанные овощи меньше теряют питательных веществ и витаминов.

Нельзя варить разные овощи в одной посуде, так как они теряют вкус и цвет.

Все овощи кроме свеклы и зеленого горошка следует варить в подсоленной воде.

Варенные овощи нужно сразу откинуть на дуршлаг, исключение составляет цветная капуста.

Овощные блюда лучше сразу подавать к столу, иначе в них теряются питательные вещества.

Свежезамороженные овощи надо сразу класть в кипящую воду, что бы сохранилось больше питательных веществ.

Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить, нарезав его лапшой и залив на время холодной водой.

Для хранения не целой луковицы надо смазать место разреза маслом или жиром.

Что бы не "плакать" при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.

Что бы ножи не пахли рыбой или луком их протирают солью или растительным маслом.

Горчицу и хрен перед приготовлением необходимо слегка ошпарить кипятком, это удалит неприятную горечь.

Щавель очень плохо сохраняется, поэтому лучше его использовать в день сбора.

Петрушку можно ополоснуть не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.

Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

Несколько капель свежего лимонного сока добавленного к замороженным овощам и фруктам придают им свежесть и сочность и улучшают вкусовые качества.

Картофель "в мундире" легче будет чистить, если сразу после варки его облить холодной водой.

Тертый сырой картофель меньше потемнеет, если в него добавить немного теплого молока и натертого репчатого лука.

Что бы кожица картофеля в "мундире" не лопалась в воду нужно добавить несколько капель уксуса.

Что бы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла.

Для того чтобы картофель получался рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде и на медленном огне.

Картофель нужно варить на медленном огне, что бы крахмал разбухал равномерно, при сильном огне картофель лопается.

Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного соды.

Мелисса лимонная применяется в свежем виде для приготовления овощных салатов, овощных соусов и супов.

Чтобы листья крапивы не обжигали их необходимо ополоснуть кипятком.

Чрезмерно кислый вкус щавеля можно смягчит, если его готовить с другой огородной зеленью, творогом, яблоками или орехами.

Листья одуванчика для салатов лучше собирать весной, позже в них появляется горечь. Лучше собирать нежно зеленные, молодые листья.

Что бы листья одуванчика не горчили, их кладут на некоторое время в воду.

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде.

Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей если, если положить ее на час в воду с уксусом.

Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.
:)

Добавлено: 19.12.2006 - 20:01
Напитки

Чай нужно хранить в плотно закрытых банках, это предохранит чай от потери аромата и от посторонних запахов.

Кисель будет ароматнее, если в него добавить ванилин, несколько капель миндальной эссенции или цедру лимона или апельсина.

После добавления в кисель картофельного крахмала, его нельзя доводить до кипения, иначе он станет жидким.

Вкус и окраску фруктовых киселей можно улучшить, если добавит немного лимонной кислоты.

Молочные кисели лучше делать на кукурузном крахмале, тогда вкус его будет нежнее.

На киселе не образуется корка, если поверхность посыпать сахарной пудрой.

:)

#12 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 09.01.2007 - 22:09

Можно, конечно, пользоваться современными средствами для удаления накипи, но народный метод борьбы с отложениями на нагревательных приборах с помощью уксуса надежен, дешев и безвреден. Он подходит и для современных электрических чайников. Растворите в литре воды примерно 2-3 ложки обыкновенного столового уксуса и прокипятите эту воду в чайнике. Перед использованием чайник тщательно прополощите.  :)

Добавлено: 09.01.2007 - 22:11
Потемневшие руки и пальцы можно протереть ломтиком лимона или ополоснуть в растворе воды с уксусом. Вполне действенный метод. То же самое вы можете сделать и до того, как приступите к работе с окрашивающими продуктами - профилактика всегда дает хорошие результаты.

Пересоленный суп можно исправить с помощью риса.
Этот народный метод спасения супа имеет полное право на существование. Советуют поместить горсточку риса в холщовую тряпицу и опустить в кастрюлю на 15 минут. Гораздо проще опустить в суп рис в пакетике - так у вас будет вкусный суп да еще и отваренный рис в придачу.

Порезать луковицу без слез можно, если постоянно макать нож в холодную воду.
Для тех, кто рыдает над луком, холодная вода - настоящее спасение. Наполните широкую миску ледяной водой и время от времени ополаскивайте в ней нож. Перед нарезкой не забудьте промыть очищенную луковицу под струей холодный воды. Есть рекомендации разрезать пополам лимон и регулярно протирать им лезвие. Также считается - чем острее нож, тем меньше едкого сока разбрызгивается при нарезке лука, следовательно меньше слез.

Розы сохранятся дольше, если положить в воду полтаблетки аспирина.
Совершенно верно. Метод, испытанный сотрудниками редакции неоднократно. Аспирин также помогает сохранить хризантемы, гвоздики и гладиолусы. А вот в воду для нарциссов добавляют соль

#13 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 31.01.2007 - 16:26

Нельзя готовить пищу, консервировать продукты или кипятить воду в оцинкованной посуде. Она годна для стирки, кипячения белья и хранения воды


***

Наиболее удобна в домашнем хозяйстве алюминиевая посуда. Она не ржавеет, не боится резких температурных колзабавний, но портится от соли, соды, кислот. Однако, ее нельзя использовать для хранения пищи. Не рекомендуется варить в алюминиевой посуде кислые щи, борщ, кисель из кислых ягод и фруктов.


***

Эмалированная посуда химически устойчива, гигиенична, легко отмывается, она устойчива против солей и кислот, входящих в состав пищи. Недостатком же ее является то, что при ударах и резких переменах температуры эмаль трескается. Особенно трескается эмаль, если вы будете лить в горячую эмалированную посуду холодную воду и в холодную посуду – кипяток. Чтобы не повредить эмаль, такую посуду нельзя также скоблить ножом, тереть песком или наждаком. Нельзя использовать для приготовления пищи посуду с отбитой эмалью. Лучше не готовить в эмалированной посуде вторые блюда, а особенно каши, так как они могут пригореть, а эмаль потрескаться.


***

Нержавеющая стальная посуда пригодна в основном для приготовления жидких блюд и длительного хранения пищи.


***

Чугунная посуда применяется в основном для жарения и тушения. Черная чугунная посуда имеет шероховатую поверхность, поэтому требует тщательного ухода, иначе на ней появляется коррозия. Коррозия не оказывает вредного влияния на организм человека, но может испортить вкус и цвет приготовляемых блюд.


***

Латунная посуда предназначена главным образом для кипячения воды, варки варенья.


***

Готовить в керамической посуде можно только в духовке, причем ставить ее надо в холодную духовку, постепенно повышая температуру. Не ставьте горячую керамическую посуду на холодную поверхность, иначе она может лопнуть.


***

В глиняной посуде не рекомендуется долго держать жир. Пустую глиняную посуду следует держать открытой, иначе она приобретет неприятный запах.


***

Пользуясь посудой из жароупорного стекла, помните: она боится резких перепадов температуры, поэтому горячей ее нельзя ставить на мокрую холодную поверхность, а холодной – сразу же на горячую плиту: в горячую посуду не следует наливать холодную жидкость или класть холодные продукты.


***

Фарфоровая посуда требует внимательного ухода. Прежде чем убрать фарфоровые тарелки для длительного хранения, предложите их чистыми листами бумаги.


***

Посуду, покрытую тефлоном, нельзя перегревать, царапать, мыть ее следует водой при помощи мягкой щетки. Нельзя тефлоновые кастрюли и сковороды держать вложенными одна в другую.


***

Стеклянная посуда и хрусталь темнеет и тускнеет от горячей воды. Хрустальные предметы не сушат. Их нужно вытирать сухим льняным полотенцем. При этом фужеры, рюмки, бокалы нужно держать не за основание ножки, а у самого донышка.


***

Ножи и вилки с деревянными и пластмассовыми ручками нужно мыть сразу же после употребления и насухо вытирать. Надолго оставлять их в горячей воде нельзя, так как клей, которыми склеены ручки ножей и вилок, растворяется. Не оставляйте ножи надолго в горячей воде, так как лезвие ножа нагревается, сталь теряет прочность и эластичность и быстро затупляется.

#14 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 07.04.2007 - 16:43

Ржавые трубы можно не красить, а обмотать алюминевым скотчем. Ляпота и быстрота!  :)

#15 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 19.04.2007 - 08:45

Стирка, как и всякий другой домашний труд– дело не простое  и отнюдь не легкое. Чтоб  стирать было  легко надо все организовать рационально!
- Готовясь к стирке все вещи нужно сначала осмотреть и рассортировать. По степени загрязнения,   по видам окраски и  материалов.
- Кухонные полотенца перед стиркой замачиваем в растворе средства для мытья посуды.
- Наши бабушки использовали для замачивания мыльный раствор или раствор столового уксуса.
- Вещи из белого льна стирают в воде с добавлением буры
- Для стирки «заношенных» льняных вещей в воду можно добавить чашку скифантома.
- Жирное пятно можно вывести раствором нашатырного спирта пополам с горячей водой. Или смочить скифантомом и прогладить теплым утюгом через промокательную бумагу.

#16 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 26.04.2007 - 13:11

Как выбрать оливковое масло

Самым лучшим считается оливковое масло экстракласса. На этикетке, должна в этом случае стоять надпись Olio d’oliva l’extravergine (лучше, если указано made in Italy). Только в этом оливковом масле кислотность не превышает 1 %. А чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё лучше, если будет указано, что оливковое масло сделано путём холодного отжима — spremuta a freddo.

Оливковое масло, в отличие от некоторых красных вин, со временем не улучшает свои качества. Наоборот, чем дольше оно держится в обиходе, тем больше теряет свой вкус. Поэтому желательно употреблять весь запас продукта в течение года.

Оливковое масло хранится в сухом, прохладном, тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает. В холодильник обычно не ставится, но в любом случае не стоит переживать, если масло морозилось, при комнатной температуре оно опять станет жидким.

На всех этикетках оливкового масла, приготовленного в Италии, указана не только страна-изготовитель, но и конкретное место производства, поэтому, чтобы ознакомиться поближе с вкусовыми качествами этого продукта Вы можете прочесть классификацию оливкового масла по месту производства:

Область Тоскана — имеет зеленоватый цвет и слегка фруктовый запах. Используется для заправки макаронных изделий и риса, приготовленных без томатного соуса. Употребляется также для супов, вареных из бобовых и зерновых культур и для мяса, жаренного на гриле.
Область Умбрия — похоже на тосканское, но имеет более деликатный вкус. Используется для приготовления соусов и с мясными блюдами.
Области Апулия, Калабрия и о. Сицилия — имеет почти зелёный цвет или золотисто-жёлтый. Вкус сильный. Это почти масло-соус. Используется для овощных блюд, типа сладкого перца и баклажан, а также мяса, приготовленного на вертеле.
Область Лигурия — идеально, для тех, кому нравятся деликатные ощущения. Имеет жёлтый или светло-зелёный цвет. Используется для приготовления соуса из базилика — Песто, для заправки овощных салатов и приготовления мясных изделий из домашней птицы.
Район Гардесано — имеет слегка фруктовый и несколько более сильный вкус по сравнению с лигурийским. Производится недалеко от озера Гарда. Используется для рыбных блюд.

В российских магазинах обычно продаётся оливковое масло двух видов:

Extra virgin (холодный отжим) — масло зеленоватого цвета с сильным специфическим запахом, наилучшим образом подходит для заправки салатов и иных блюд;
более дешевое масло второго и горячего отжима, желтоватого цвета, с не столь ярко выраженным запахом, лучше всего подходит для жарки.

#17 Antibuka

Antibuka
  • Новичок

  • Пользователь
  • 22 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 09.11.2007 - 13:01

Зеркала и стекла лучше мыть обычной газетой. Так не остается разводов и все происходит быстрее. Необходимо газету смять, чем больше, тем лучше. Наносите чистящее средство на стекло(зеркало) и затем протираете газетой. Все, как с тряпкой. :) Надеюсь, мой совет пригодиться:)

#18 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 04.02.2008 - 15:50

* Если на столе есть несколько салатов, не украшайте их одинаково. Здесь нужно проявить фантазию.

* Салаты можно подавать в салатнице, на блюде или отдельными порциями в маленьких салатниках, а также на ломтиках хлеба.

* Салаты можно использовать как фарш для помидоров, огурцов; их можно также положить в корзиночки из песочного теста либо на кусочки предвари­тельно поджаренной вареной колбасы.

* Салаты нельзя солить и заправлять заранее, чтобы они не пустили сок и не вызвали бы отравления. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.

* При приготовлении салатов овощи следует нарезать ножом из нержавею­щей стали, так как витамин С при соприкосновении с железом разрушается.

* Сырые овощи лучше нарезать на пластмассовой или фарфоровой дощеч­ках, поскольку деревянная впитывает сок.

* Редька для салатов потеряет едкий вкус и неприятный запах, если ее снача­ла натереть на терке, затем несколько раз промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и после стекания жидкости уже вводить в салат.

* Яблоки для салата не потемнеют, если после чистки и нарезания положить их на 10 мин в холодную воду.

* Картофель для салата не потемнеет, если отварить его с небольшим количе­ством уксуса.

* Если картофель для салата варят «в мундире», то его надо предварительно проколоть вилкой в нескольких местах, тогда кожура не лопнет.

* Свекла же для салата будет вкуснее, если ее варить в несоленой воде. Чтобы в процессе варки свекла не потеряла своего цвета, добавьте в воду немного саха­ра или влейте квас, как это делали в старину.

* Отварные корнеплоды легко очистить теплыми.

* Если салат готовится из ранней белокочанной капусты, то для устранения горьковатого привкуса ее после шинкования помещают на 2—3 мин в кипя­щую воду.

* Помидоры для салата нарезайте острым ножом, так как в противном случае вытечет много сока.

* Иногда в салатах используют помидоры без кожицы. Для того чтобы она легко отделилась, свежий помидор на 2 мин опустите в кипяток.

* Если салат готовят из помидоров, то при заправке его лучше использовать не уксус, а лимонный сок.

* Майонез в салате можно заменить сметаной, если добавить в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и 1 ч. ложку горчицы.

* Салат нужно заправлять маслом после того, как его посолили, так как соль в масле не растворяется.

* Не рекомендуется запекать или тушить свеклу в металлической посуде или на металлическом противне — это ухудшает ее вкус.

* Не варите свеклу и морковь вместе, так как они при этом теряют не только цвет, но и вкус.

* Чтобы свекла не окрасила все овощи в винегрете, ее нужно отдельно запра­вить растительным маслом и только после этого соединить с другими продук­тами.

* Выбирая морковь для салата, следует помнить, что короткие и толстые кор­неплоды более сочные и ароматные.

* Весеннюю, еще не окрепшую морковь можно использовать в салатах нео­чищенной, но при этом ее необходимо хорошо помыть при помощи щетки.

*Для удаления червяков из капусты, предназначенной для салатов, нужно выдержать ее в соленой или подкисленной воде в течение 20—30 мин, а потом промыть холодной водой.

* Петрушка для салата станет ароматнее, если мыть ее в горячей воде.

* Зимой зелень укропа для заправки салатов можно заменить порошком из семян.

* При заправке салатов вместо лимонного сока можно использовать сок ре­веня.

* Весной для заправки салатов можно использовать капустный рассол вместо уксуса и лимонной кислоты.

* Фасоль для салата сварится быстрее, если в воду добавить немного сахара.

* Если в салате используется сырой репчатый лук, то его надо мелко нарезать, положить на дуршлаг, обдать кипятком и сразу же охладить холодной водой. От этого он станет вкуснее, а неприятный запах исчезнет.

* Зеленый горошек для салата не следует варить в соленой воде, так как он долго остается твердым.

* Не храните длительное время овощи и зелень нарезанными — витамин С окисляется под действием кислорода воздуха.

* Чтобы сохранить очищенную морковь, положите ее в кастрюлю и накройте влажной салфеткой.

* Яйца вкрутую для салатов варят не менее 10 мин.

* Если в салате используется чеснок, то его надо предварительно растолочь в ступке с солью. При этом он теряет меньше сока.

* В салатной заправке лучше использовать яблочный уксус.

* Если салат готовят с краснокочанной капустой, то ее надо ошпарить кипят­ком, тогда она станет мягче.

* Измельченную зелень и сметану кладут в салат перед подачей к столу.

* Салат из редиса будет иметь пикантный вкус, если посыпать его молотыми грецкими орехами.

* В салат из риса не кладут картофель.

#19 Гость_ULTRAPHAZE_*

Гость_ULTRAPHAZE_*
  • Гость

Отправлено 05.02.2008 - 18:31

Советы для приготовления компотов

Как варить компоты из сухофруктов; как сохранить больше витаминов в нем; как проверить стерильность...

Компоты, желе и кисели надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С.

Вкус компота можно улучшить, если в него влить немного виноградного сока, либо положить цедру лимона или апельсина.

Фрукты для компота (варенья) лучше нарезать одинаковыми дольками, тогда при варке они дойдут одновременно.

Для компота из свежих фруктов, нужно вначале приготовить сироп, а уж потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты нельзя, они могут развариться.

Витамины при варке компота лучше сохранятся, если фрукты закладывать в бурно кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.

Если компот варится из смеси сухофруктов, то следует отделить груши и яблоки. Они варятся значительно дольше, поэтому их нужно закладывать в первую очередь.

Быстро остудить горячий компот, можно поставив его в большую кастрюлю, в которую налить холодной воды и положить немного соли.

Если компот варится из сухофруктов, то сахар и фрукты кладут одновременно.

Яблочный сок с мякотью лучше всего делать из кислых хорошо развариваемых яблок.

Если в компоте ягоды всплыли а сироп остался внизу, значит необходимо тщательно простерилизовать банки.

Если верхний слой ягод в компоте потемнел, банки нужно вскрыть, потемневшие плоды выбросить, остальные простерилизовать и снова закупорить.

Перед тем как убрать домашние консервы (компоты, соленья и маринады) понаблюдайте за ними несколько недель. Если они помутнеют, или появятся пузыри, то такие консервы надо перезакрыть.

Персики и абрикосы для компотов легко очистить от кожицы. Для этого плоды выдержите 3-5 минут в кипятке и затем снимите кожицу. У компота из очищенных плодов меньше шансов испортиться.

Компоты из ягод и фруктов с косточками нельзя хранить больше года, так как в них со временем накапливается синильная кислота.

Компоты из вишни, черной смородины и черники могут приобрести со временем фиолетовый оттенок. Они пригодны к употреблению, но в другой раз закрывайте их лакированными крышками.

Нередко в компоте из винограда и в виноградном соке появляется винный камень (мелкие крупинки сероватого цвета). Они вполне пригодны к употреблению, надо только их процедить.

Фрукты и ягоды с пятнами и помятые можно использовать только для приготовления компотов. В варенье лучше отбирать целые и неповрежденные.

Если вы сами собираете фрукты то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить и лишь затем перебрать.

#20 Morika

Morika
  • Новичок

  • Пользователь
  • 12 сообщений

Отправлено 02.04.2008 - 14:57

Цитата

Вкус компота можно улучшить, если в него влить немного виноградного сока, либо положить цедру лимона или апельсина.
О! Да  излюбленный прием всех соко производителей!   Где состав не прочитаешь -  везде лимонную кислоту шпарят.

#21 anormaly

anormaly
  • Мыслитель

  • Пользователь
  • 2 270 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Детства

Отправлено 19.04.2008 - 20:38

Готовимся к Пасхе!


Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» .

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.

Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.

Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом -  краска будет ложиться ровнее.

Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

Как расписать яйца

В старину яйца не просто красили (крашенки), но и расписывали их воском (писанки). Сегодня в арсенале любой женщины имеются самые разнообразные средства украшения яиц и изготовления из них оригинальных украшений для праздника.  

Секрет 1.  Для украшений используются выдутые яйца. Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.



Секрет 2.  Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку: вам потребуются тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца. Теперь можно подвешивать их к веткам: оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка застрянет, надежно закрепив шнур.



Секрет 3.  Для росписи используйте следующие материалы: гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры. Наносите тон кусочком губки или ватным тампоном, а узор наносите полусухой кистью.



Секрет 4.  Используйте бумагу-стикер для аппликаций. Вырежьте из нее фигурки маникюрными ножницами и наклейте на выдутые яйца. Покрасьте яйца. Когда поверхность высохнет, отклейте бумажные фигурки и тонкой кисточкой нанесите серебро на непрокрашенные участки.



Секрет 5.  Яйца можно декорировать бусинками и бисером: выполнить это можно с помощью клея ПВА и пинцета.



Существуют определенные правила росписи яиц, которые нельзя нарушать. Все рисунки на яичке должны располагаться по очень четкой схеме. В яйце заложено строение Вселенной, поэтому и рисунок нельзя произвольно видоизменять.

Сообщение отредактировал anormaly: 19.04.2008 - 20:45


#22 Гость

Гость
  • Новичок

  • Пользователь
  • 14 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Город герой Москва

Отправлено 27.08.2008 - 07:50

Просмотр сообщенияanormaly (17 Декабря 2006, 14:49) писал:

правда

Добавлено: 17.12.2006 - 13:59
МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ

* Пыль из обивки мягкой мебели следует удалять пылесосом или выбивать колотушкой (хлопушкой) через влажную ткань, прополаскивая ее несколько раз по мере загрязнения. Эту ткань хорошо смачивать в растворе из 1-2 столовых ложек уксуса на литр воды. Периодически мебель рекомендуется выколачивать на открытом воздухе. "

* Обивку мягкой мебели можно чистить щеткой, обернутой двойным слоем марли, смоченной соленой водой (чайная ложка соли на литр воды).

* Каждую неделю очищенную от пыли обивку протирают тряпочкой, смоченной в растворе универсального оющего порошка из расчета одна чайная ложка порошка на литр воды. Затем обивку вытирают сухой тканью.

* Мягкую мебель время от времени хорошо чистить тряпочкой, смоченной в воде с уксусом.

* Пятна и загрязнения с обивки мягкой мебели удаляют с помощью специальных препаратов, например "Золушка-М". Предварительно обивку мебели очищают от пыли щеткой или пылесосом. Промышленность выпускает и другие специальные препараты:"Умка", "Ковроль", "Ворс".

* Загрязненную ткань мягкой обивки моют водой с добавлением скифантома или керосина (3 столовые ложки на 1 ведро воды средней величины).

* Жирные, чернильные и другие пятна удаляются с обивки препаратами для выведения пятен с соответствующих тканей.

* Пятна от воска и стеарина на обивке мягкой мебели следует прогладить не сильно нагретым утюгом через 2-З.слоя промокательной бумаги, а затем протереть уайт-спиритом.

* Свежие пятна от масляной краски на обивке протирают ватным тампоном, смоченным скифантомом, затем нашатырным спиртом. Застарелые пятна размачивают скифантомом, затем чистят крепким раствором питьевой соды и тщательно промывают теплой водой.

* Жевательную резинку, прилипшую к мебельной обивке, можно легко очистить, приложив к ней кусок льда, пока она не затвердеет.

:P

Добавлено: 17.12.2006 - 14:07
МЕБЕЛЬ С ПЛЮШЕВОЙ, РЕПСОВОЙ, БАРХАТНОЙ, ВЕЛЮРОВОЙ ОБИВКОЙ

* Обивку из этих материалов чистят губкой или мягкой тряпочкой, смоченной в теплой воде и хорошо отжатой. Ткань плюшевой, велюровой и бархатной обивки протирают по ворсу.

* Плюшевую, велюровую и бархатную обивку нельзя пылесосить и чистить щеткой, чтобы не повредить ворс.

* Жирные пятна выводят бензином, следя, чтобы бензин не попал на деревянную поверхность мебели.

Можно применить и смесь из воды и нашатырного спирта (2:1) или уксуса (1:2). Следует учесть, что зеленый цвет обивки под воздействием нашатырного спирта меняется.

* Плюшевую или бархатную обивку можно освежить, очистив ее сначала от пыли, а затем протерев тряпкой, смоченной смесью воды и нашатырного спирта (2 столовые ложки нашатырного спирта на 0,5 литра воды).-
:)

Добавлено: 17.12.2006 - 14:09
КОЖАНАЯ МЕБЕЛЬ
* Для ухода за кожаной мебелью можно применять препарат "Виполокс".

* Кожаную (и дерматиновую) мебель можно чистить для придания ей блеска (как и одежду из кожи) мягкой тряпочкой, смоченной во взбитых яичных белках, после чего сухой и чистой фланелью натирают кожу до блеска.

* Для удаления пятен с кожаной обивки в нее втирают кашицу из картофельной муки и бензина (1:1), а после высыхания ее счищают.

* Кожаную обивку следует протирать сухой тканью.

* Содранный кусочек кожи можно приклеить на место клеем БФ-2.

:cool:

Добавлено: 17.12.2006 - 14:11
Мебель в квартире лучше всего расставлять так, чтобы поблизости не было радиаторов, других отопительных приборов и на нее не падали прямые солнечные лучи. Для мебели вредны повышенная влажность и чрезмерная сухость. В сыром помещении на мебели могут образоваться пятна, лак потускнеет; в чрезмерно сухом - дерево покрывается мелкими трещинами.

Трещины и щели на деревянной мебели можно заделать пчелиным воском. Воск вымешивают руками и после его размягчения заполняют им трещины и щели, лишний воск удаляют палочкой или ножом. Затем поверхность натирают шерстяной тканью до появления блеска. При натирании черной или коричневой мебели добавляют немного растертой краски соответствующего цвета.

Если на мебели отстала фанеровка, появились пузыри, прогладьте эти места негорячим утюгом через несколько слоев бумаги. При необходимости следует сделать прокол или надрез вдоль волокон дерева, ввести в образовавшееся отверстие немного клея (можно при помощи шприца) и вновь прогладить.

Если на мебель попала известь или меловая краска, протрите ее тряпкой, смоченной в смеси уксуса с несколькими каплями растительного масла.

Ухаживать за мебелью нужно регулярно.

ЛАКИРОВАННАЯ И ПОЛИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ

Ежедневно протирайте мебель чистым мягким куском фланели, плюша, сукна или бархата. Не применяйте влажные тряпки - от действия влаги мебель теряет блеск.

Лакированную и полированную мебель лучше протирать ежедневно ворсистой салфеткой "Уют", пропитанной воско-подобными веществами, придающими полированной поверхности блеск. Благодаря антистатику, содержащемуся в салфетке, пыли на мебели будет меньше.

Для обновления, чистки и освежения мебели применяются следующие препараты: жидкости "Полироль-2", "Полироль-3", которые обладают антистатическим действием, "Луч", "Виполин" (для темной мебели), пасты "Виполокс" и "Прима", эмульсия "Бийчанка", аэрозоли "Антик", "Жидкий воск", "Комфорт", "Лучистый-1".

Средство "Виполокс" предназначено для очистки и придания блеска лакированной, полированной мебели (и, кстати, поверхности полов всех видов). Легко и быстро образует на обработанной поверхности износостойкую пленку, обладает бактерицидным действием. Его можно применять для ухода за изделиями из кожи.

* Для освежения мебели можно вскипятить стакан пива с кусочком воска и нанести чуть тепловатую массу на мебель, дать ей высохнуть, а затем натереть шерстяной тряпкой.

* Полированную мебель легко чистить, протирая ее куском мягкой ткани, в который завернута спитая чайная заварка, а затем куском мягкой шерстяной ткани.

* Полированную или покрытую декоративной пленкой мебель хорошо протирать тряпкой, пропитанной смесью глицерина и воды (1:10).

* Чтобы лакированная мебель меньше покрывалась пылью, ее можно обрабатывать аэрозольными препаратами типа "Лана-1".

* Пыль не будет садиться на полированную мебель (экраны телевизоров, зеркала, плафоны абажуров, оконные стекла), если протереть поверхности составом из одной части шампуня, одной части антистатика и восьми частей воды.

* Для сохранения блеска, удаления пыли и грязи с полированной мебели на ее поверхность с помощью ваты наносят жидкость, состоящую из 3 частей скифантома, 2 частей стеариновой кислоты и нескольких кристалликов красителя, соответствующего цвету мебели.

* После нанесения жидкости, примерно через 2 часа, мебель натирают до блеска фланелью или байкой.

* Чтобы лаковый слой мебели старился медленнее, покройте его воском. Он придаст и глянцевый блеск лакированной поверхности.

* Для блеска мебель можно протереть мягкой тканью, смоченной смесью равных частей оливкового масла и винного уксуса, а затем сухой мягкой тканью, не очень нажимая.

* Поблекшую полировку мебели можно освежить: сотрите с мебели пыль, помойте чуть теплой водой и сразу тщательно протрите мягкой сухой тканью, не очень нажимая.

* Чистую сухую полированную мебель можно протереть ватным тампоном, слегка увлажненным раствором, состоящим из льняного масла, скифантома и уксуса (2:2:1).

* На полированной мебели пятна от горячих предметов (утюга, чайника, плойки и т. д.) можно удалить так: натрите пятна куском парафина с воском, накройте бумагой и придавите горячим утюгом. Повторите еще раз, затем прикройте мягкой суконной тряпочкой.

* Белый след, появившийся на полированном столе от горячего предмета, можно удалить, протерев его шерстяной тряпочкой, смоченной в смеси равного количества спирта и растительного масла.

* Пятно от горячего предмета на полированном столе можно удалить тампоном с поваренной солью, смоченным растительным маслом. Круговыми движениями потрите пятно до тех пор, пока оно не исчезнет.

* Старые пятна нужно покрыть смесью из поваренной соли и растительного масла, а спустя 2-3 часа стряхнуть и протереть сухой шерстяной тряпкой.

* Можно почистить мебель тряпочкой, смоченной в молоке, после чего протереть насухо шерстяной или бархатной тканью.

* Следы от пальцев с полированной мебели можно удалить, протерев их тальком.

* Пятно от воды на лакированной поверхности посыпьте мукой, затем тампоном, смоченным растительным или машинным маслом, трите до исчезновения пятна.

* Пятна "зеленки" или чернил на светлом полированном столе выводят так: промокните жидкость, а потом сотрите пятно обыкновенной ученической карандашной резинкой,

* Если политура потемнела, ее можно освежить тампоном из фланелевой ткани, смоченным смесью равных частей уксуса и растительного масла, которым натирают поверхность до блеска.

* Поврежденное лаковое покрытие надо удалить тонкой наждачной бумагой. Спиртовой лак можно удалить ацетоном или специальным растворителем или же раствором нашатырного спирта. После этого нанести новое лаковое покрытие.

:P

Добавлено: 17.12.2006 - 14:13
МЕБЕЛЬ ИЗ ДУБА, ОРЕХА, КРАСНОГО ДЕРЕВА

*   Царапины и пятна на мебели из дуба, ореха, краевого дерева можно удалить, протерев их кисточкой, смоченной в слабом растворе йода.

* Мебель из дуба хорошо очищается теплым пивом, а чтобы поверхность заблестела, протрите ее теплой прокипяченной смесью из 1 стакана пива, 1 чайной ложки сахара, небольшого кусочка воска.

* Мебель красного дерева хорошо протирать репейным маслом.

* Мебель красного дерева освежают, протирая хорошо отжатой тряпкой, затем вытирают насухо льняной тканью.

* Ореховую мебель можно протирать смесью из оливкового масла и красного вина (1:1).

* Если в результате частого употребления мебельной политуры на мебели из орехового дерева образуется слой жира, мебель протирают смесью олифы и спирта, взятых в равных частях. После высыхания поверхность полируется шерстяной тряпкой.

* Для ухода за любой мебелью предназначена полироль "Pronto". Она возвращает дереву его естественную красоту, позволяет скрыть повреждения, улучшить внешний вид и сохранить поверхность дерева. "Pronto" помогает избавиться от следов пальцев и от других пятен, придает блеск и защищает мебель. Может использоваться для чистки и придания блеска различным поверхностям (дерево, полированная мебель, керамика, пластик, холодильники, неполированная мебель).

Можно также применять "Pronto" с воском в аэрозольной упаковке. Для мытья полов используется "Pronto" для мытья деревянных полов. Производится на Украине.

* Средство "Легно ВИВО" содержит чистый пчелиный воск, который освежает и поддерживает натуральную красоту дерева, очищает и восстанавливает первоначальный цвет. Нанесенное на поверхность "Легно ВИВО" образует блеск без полировки.


ЕПОЛИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ


* Мебель из светлого неполированного дерева можно освежить смесью равных частей растопленного белого воска и бензина. Остывшей смесью мягкой тряпочкой натирают поверхность мебели, а через несколько часов полируют фланелью или байкой.

* Неполированную (матированную) мебель очищают от пыли сухой мягкой тряпкой, а раз в неделю - пылесосом с мягкой насадкой. Полирующие средства применять не следует. Время от времени ее можно протирать влажным тампоном, при сильном загрязнении мебель моют теплой мыльной водой и насухо вытирают.

:)
Надежнее пригласить бригаду по уборке квартиры.Благо сейчас это не проблема.
У них и химия специальная есть и спросить всегда можно за качество.

#23 Селла

Селла
  • Новичок

  • Пользователь
  • 10 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 03.06.2013 - 17:48

Много полезных советов для себя открыла, спасибо.

#24 лентяйка

лентяйка
  • Новичок

  • Доступ закрыт
  • 13 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 14.09.2014 - 06:50

спасибо за рубрику, выписала несколько советов для себя.

#25 aliuminiev

aliuminiev
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 84 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 21.03.2015 - 16:20

Даже не думал, что соль с маслом может удалить пятно на мебели...

#26 HappyBrain

HappyBrain
  • Уровень скромности

  • Администратор
  • 20 433 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 13.04.2015 - 22:45

Просмотр сообщенияLastochka (13.04.2015 - 16:33) писал:

Цитата

...Вы пересолили? Не страшно. Пересоленная пища снова станет съедобной, если какое-то время ее варить, положив в кастрюлю серебряную ложку или вилку.
Кто-нибудь пробовал этот способ? Работает?

Надо-бы посоветоваться с химиком , но как-бы AgCl нерастворимое соединение-выпадет в  осадок. ( и отфильтруется в почках ((
Для пересоленного советуют бросить горсть риса, картошку сварить. Можно просто банально долить кипятка (не холодной воды! )

из курса вечерней ШРМ знаю, что надо поставить в холодильник и опустить в суп ниточку - на нитке появятся кристаллы соли ((

Вообще хорошо маскирует соль томатная паста , получается острая приправа. А из молочного супа - харчо :17:

PS к этим моим советам по домохозяйству советую относиться осторожно и насторожённо :armata_PDT_14:

#27 slavik.prokhorov

slavik.prokhorov
  • Новичок

  • Доступ закрыт
  • 19 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Саратов

Отправлено 26.04.2015 - 08:58

Цитата

из курса вечерней ШРМ знаю, что надо поставить в холодильник и опустить в суп ниточку - на нитке появятся кристаллы соли ((
Ниточку? Не слышал? А какую нитку надо опускать - какой толщины?

#28 HappyBrain

HappyBrain
  • Уровень скромности

  • Администратор
  • 20 433 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 26.04.2015 - 18:31

Просмотр сообщенияslavik.prokhorov (26.04.2015 - 08:58) писал:

Цитата

из курса вечерней ШРМ знаю, что надо поставить в холодильник и опустить в суп ниточку - на нитке появятся кристаллы соли ((
Ниточку? Не слышал? А какую нитку надо опускать - какой толщины?

Нитку - чем толще - тем лучше .
Но это если суп ОЧень сильно пересолёный ((
и времени надо недели три :15:

#29 Микулишна

Микулишна
  • Изучает местность

  • Пользователь
  • 88 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09.02.2016 - 12:15

Я жирные сковороды сухой горчицей отмываю. Советую! Быстро и экологично, фейри отдыхает))

#30 HappyBrain

HappyBrain
  • Уровень скромности

  • Администратор
  • 20 433 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 15.02.2016 - 14:36

Просмотр сообщенияМикулишна (09.02.2016 - 12:15) писал:

Я жирные сковороды сухой горчицей отмываю. Советую! Быстро и экологично, фейри отдыхает))

Да где купить сухую горчицу-то ?
А способ правильный !




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей